Algunos alimentos en estos días, especialmente los que se venden a los niños, son de colores tan brillantes que parecen sacados de una película de terror. Los rollitos de frutas rojas son como el color de la sangre falsa, y las bebidas de Kool-Aid de color azul brillante nos recuerdan las luces de un ovni invasor. Cuando los colores de los alimentos que consume no se parecen a los que se encuentran en la naturaleza, ¿debería preocuparse?
En 1976, la FDA anunció que el tinte rojo de amaranto era carcinógeno. De repente, los compradores de todas partes estaban huyendo de todo lo rojo. Y los fabricantes también se unieron. Los creadores de m & m's hicieron una gran tarea e incluso reemplazaron los caramelos rojos con naranja.
Pero toda buena película de terror tiene una secuela, al igual que la aterradora historia del colorante alimentario. Hoy en día, los fabricantes de alimentos ya no usan amaranto, pero hacer
Y aquí está la parte aterradora: estudios británicos recientes han relacionado estos colorantes alimentarios artificiales con trastornos del comportamiento en los niños. Así es: el número cada vez mayor de niños diagnosticados con TDA, TDAH y otros trastornos puede ser, en parte, el resultado de la dieta coloreada artificialmente de nuestros niños.
El Reino Unido y partes de Europa respondieron de inmediato a estos estudios y han comenzado a eliminar gradualmente estos colorantes alimentarios artificiales. Y una vez más, los fabricantes de alimentos se han subido al tren, pero solo cuando se ven obligados. Kraft y Mars han eliminado estos peligrosos colorantes en los alimentos que se venden en el Reino Unido, pero aparentemente, los clientes estadounidenses no están gritando lo suficientemente fuerte. Los mismos productos vendidos en los viejos Estados Unidos todavía contienen estos colorantes alimentarios nocivos. ¡Es suficiente para darte pesadillas!
colorante alimentario Reality Check
A pesar de la evidencia de que los alimentos con colores mejorados son peligrosos para nuestros niños, la FDA se niega a prohibir los colorantes de nuestros alimentos. Peor aún: los fabricantes de alimentos están usando estos químicos coloridos cinco veces más que hace 30 años.
La FDA insiste en que los estadounidenses quieren alimentos de colores brillantes, pero lo que De Verdad Lo que queremos es proteger a nuestros hijos. Entonces, si el gobierno no nos ayuda a eliminar estos aditivos dañinos de nuestra dieta, tenemos que tomar el asunto en nuestras propias manos.
Directrices para el comprador al mando
Esto es lo que necesita saber para protegerse y proteger a su familia.
1. Evite estos colorantes alimentarios a toda costa:
- Rojo 3
- Rojo 40
- Amarillo 5
- Amarillo 6.
- Azul 1
- Azul 2
- Verde 3
- Naranja B
2. Algunos fabricantes son astutos al enumerar ingredientes con nombres inusuales. Aprenda estos alias para colorantes alimentarios:
- Allura Red AC (también conocido como Red 40)
- Eritrosina (también conocida como Red 3)
- Indigotina (también conocida como Blue 2)
- Tartrazina (también conocida como Amarillo 5)
3. A veces, los "lagos" se enumeran como ingredientes. También es un colorante alimentario nocivo, en su forma insoluble en agua.
4. Puede encontrar alimentos que se realzan de forma natural pero colorida. Estos aditivos ofrecen un refuerzo de color más seguro:
- Jugo de remolacha
- Annatto (derivado de plantas)
- Cúrcuma (¡rica en antioxidantes!)
5. Espera encontrar potenciadores de color en la comida chatarra habitual (caramelos, helados, tartas, etc.). Pero los encontrará en alimentos "más saludables" como:
- Yogur
- Queso
- Jugo
- Agua vitaminada
Conclusión: los colores artificiales son peligrosos
Los colorantes alimentarios artificiales son peligrosos, fin de la historia. Lea las etiquetas y evite estos tintes dañinos a toda costa. Tendrás niños más tranquilos y dulces sueños una vez más.
