En esta época del año, cualquiera que tenga una rama de tomate seguramente se verá inundado de tomates verdes que no llegaron a su punto más maduro antes de que desapareciera el clima cálido. Pero no se preocupe, aquí hay algunas maneras excelentes de asegurarse de que esos bebés no se desperdicien.
Se paciente
Por supuesto, los tomates tienden a ser más útiles en sus formas rojas maduras. Entonces, si tiene la paciencia de esperar a que eso suceda, será bien recompensado. Para ayudarlos a madurar, coloque los tomates verdes en una bolsa de papel con un plátano. Enrolle la bolsa y déjela encima o junto al alféizar de la ventana si es posible. Revíselos todos los días para asegurarse de que nada comience a pudrirse. Intente hacer uso de los rojos a medida que maduran en lugar de esperar a que todos estén listos. Esto asegurará que aproveches tantos tomates como sea posible sin que ninguno de ellos se eche a perder allí.
Conviértelos en deleite
Si no tiene ganas de esperar a que sus tomates se pongan rojos, está más que bien. Hay muchas recetas deliciosas para usarlas. Convirtiéndolos en
Condimento de tomate verde es una gran opción porque el gusto durará meses, lo que significa que podrá disfrutar de la bondad de los tomates de cosecha propia durante todo el año.Hacer salsa
Los tomates verdes pueden ser un poco más firmes y ácidos que cuando están completamente maduros. Pero cuando los bate en una salsa, apenas lo notará. Y es un buen cambio cuando quieres impresionar a los invitados con algo nuevo. Simplemente corte un manojo de tomates verdes, una cebolla y un par de tomates rojos para darle más color. Pica uno o dos jalepeños, según el picante que te guste, y un puñado de cilantro. Mezclar todo junto y agregar jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Sirva con papas fritas o pan de pita en su próxima reunión, o coloque una cucharada en una envoltura para el almuerzo.
¡Fríelos!
Ninguna lista sobre qué hacer con estas sabrosas verduras estaría completa sin los famosos tomates verdes fritos. Y afortunadamente, son muy fáciles de hacer. Aunque ciertamente puede prepararlos como un divertido acompañamiento sureño, ¿por qué no hacer todo lo posible y crear este delicioso tomate verde frito BLT? También puede convertirlo en una envoltura para un almuerzo rápido y fácil sobre la marcha.
Se creativo
Los tomates verdes ciertamente tienen un sabor diferente al rojo, pero pueden ir muy bien en muchos platos. Entonces, antes de tirarlos al compost, intente agregarlos a sus platos habituales, como ensaladas, sándwiches y pastas, y vea lo que piensa. En el peor de los casos, probará algo nuevo y le dará a su cuerpo algunos nutrientes valiosos en el proceso sin desperdiciar nada.
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