¿Está perdiendo tiempo con su familia, o tomando tiempo para usted mismo, porque gran parte de su día lo dedica a planificar comidas, hacer las compras, cocinar y limpiar? Utilice estos seis rápidos consejos de cocina para que las mamás ahorren tiempo y le ayudarán a entrar y salir de la cocina rápidamente. Estos consejos de cocina te ayudarán a aprovechar al máximo tu tiempo en la cocina para que puedas aprovechar al máximo tu tiempo en familia.
Estos son sus seis consejos para ahorrar tiempo en la cocina:
Consejo de cocina n. ° 1: organícese y manténgase organizado
Puede pensar que no puede tener tiempo para reorganizar su cocina, pero piense en el tiempo que pierde cuando se encuentra buscando desesperadamente esa espátula cuando los panqueques necesitan un tirón o cuando tienes que sacar todas tus ollas y sartenes para encontrar una Tapa de tupperware.
Pase una noche (o dos, si lo necesita) organizando adecuadamente su refrigerador, congelador, despensa, gabinetes y cajones de la cocina. Deseche los productos enlatados, embotellados o envasados que hayan vencido y organice sus alimentos para que sean fáciles de encontrar cuando los necesite.
Coloque todas las ollas y sartenes en un área, los platos para hornear y los tazones para mezclar en otra, y mantenga sus utensilios, cubiertos y vajilla en orden y de fácil acceso. Haga su trabajo aún más fácil utilizando organizadores de cajones y estantes diseñados para mantener su cocina ordenada.
Consejo de cocina n. ° 2: prepárate
Siéntese el domingo y escriba su plan de comidas para la semana. En lugar de esperar hasta las 4 pm los días de semana para preguntarse qué preparará para la cena, planifique con una semana de anticipación.
Al planificar sus comidas, puede hacer una lista de la compra con los ingredientes necesarios para no tener que correr a la tienda en el último minuto o recurrir a gastar una fortuna en comidas a domicilio o para llevar. Aún mejor, mantenga su lista de compras pegada a su refrigerador y anote los artículos tan pronto como los necesite. Esto evitará que tengas que mirar detenidamente la cocina tratando de recordar.
¿No tiene comida para cocinar? Haga que su familia participe en la acción de planificación: deje que su cónyuge e hijos se hagan cargo de la cocina una o dos noches a la semana. Esto significa que mamá tiene un descanso muy necesario y el resto de la familia puede perfeccionar sus habilidades culinarias.
Consejo de cocina n. ° 3: visite la sección de congeladores del supermercado
Aprovecha los alimentos congelados. Las frutas y verduras congeladas tienen más nutrientes que los productos enlatados y, mejor aún, ya están picadas, cortadas en cubitos o en rodajas. Los gofres congelados y otros productos para el desayuno pueden hacer que sus comidas de la mañana sean rápidas y fáciles (y a sus hijos no les importa si sus tostadas francesas salieron del horno o tostadora). Las pizzas congeladas son económicas, divertidas para los niños y pueden estar en la mesa en 25 minutos o menos. Y los postres helados te dan la posibilidad de darle a tus cenas de lunes a viernes un final dulce que no requiere que saques la harina y el rodillo. Solo asegúrese de leer las etiquetas y opte por productos con la menor cantidad de aditivos, conservantes, sodio y grasas saturadas o trans.
Consejo de cocina n. ° 4: utilice los electrodomésticos de su cocina
Si le da pavor incluso la idea de picar, batir o revolver los ingredientes para las comidas familiares, deje que los electrodomésticos de su cocina hagan el trabajo por usted.
Los procesadores de alimentos tienen una variedad de cuchillas que facilitan sus necesidades de rebanar, cortar en cubitos y hacer puré. Las licuadoras de hoy pueden hacer de todo, desde picar nueces hasta hacer sopas. Su batidora de pie puede batir huevos o crema, mezclar masa para pasteles o incluso amasar masa para pizza, lo que le brinda la oportunidad de realizar otros pasos en la preparación de su comida.
En cuanto a acelerar el proceso de cocción, use el microondas para cocinar al vapor, descongelar o volver a calentar los alimentos (solo asegúrese de usar recipientes aptos para microondas y manténgalos cubiertos sin apretar para evitar derrames y salpicaduras). Y las ollas de cocción lenta o las ollas de cocción lenta son invaluables para mantener el tiempo de preparación al mínimo. Simplemente agregue los ingredientes, cubra y de cuatro a ocho horas después, todo lo que necesita hacer es servir su comida.
Consejo de cocina n. ° 5: duplica tus comidas
En lugar de preparar una porción familiar, duplique o incluso triplique sus recetas y congele las porciones adicionales. Para algunos platos, también puede convertir las sobras en comidas creativas para los próximos días.
Las lasañas, guisos, carnes y mariscos cocidos, sopas y guisos se pueden congelar en porciones individuales o familiares y disfrutar en esos días en que simplemente desea descongelar y recalentar.
Las comidas creativas de las sobras pueden reducir significativamente el tiempo que dedicaría a crear y cocinar una comida nueva. Cocine un asado grande en la olla de cocción lenta y use la carne sobrante para sándwiches, empanadas o guisos. Convierta el pollo sobrante en envolturas de almuerzo, ensaladas o sopa de pollo con fideos. Transforma la salchicha en tortillas, quiche o aderezo para pizza. Se pueden agregar más verduras a prácticamente cualquier cosa o hacer puré para crear deliciosas salsas o adobos.
Consejo de cocina n. ° 6: limpia mientras cocinas
Incluso si te encanta cocinar, es probable que no te guste la limpieza. En lugar de esperar hasta después de la cena para poner la cocina en orden, limpia mientras preparas tus comidas.
Coloque las ollas, sartenes y otros utensilios de cocina en agua tibia y jabón en el fregadero cuando termine de usarlos (incluso si tiene un lavaplatos, el remojo ayudará a aflojar los residuos cocidos). Limpia los mostradores y la estufa mientras cocinas para evitar tener que restregarlos una vez que goteen o se sequen. Cuando termine con los ingredientes, guárdelos y deseche los envases, latas o bolsas vacíos.
Se sorprenderá de lo fácil y rápido que puede limpiar su cocina mientras cocina.
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