Si alguna vez se ha colado en la cocina después de horas y ha comido algunas sobras deliciosas, levante la mano. Es lo que pensaba. La mayoría de nosotros hemos sido culpables de comer a altas horas de la noche en un momento u otro, y aunque sabe tan bien, generalmente nos sentimos bastante mal después.
Al igual que esas aventuras de una noche que todos tuvimos en nuestros 20, nos han dicho que estas sesiones nocturnas de atracones nos harán sentir mucho peor por la mañana. La razon es que la ciencia ha dicho irrefutablemente que comer fuera de horario es una forma segura de aumentar de peso.
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La teoría es que los humanos no pueden metabolizar tan eficientemente cuando comen más tarde en el día, pero a pesar de estudios recientes que parecen probar que, la razón de esto todavía está algo en la oscuridad. Los científicos creen que tiene algo que ver con una combinación de nuestros ritmos circadianos y un hábito inherente que nuestros antepasados prehistóricos nos transmitieron. Lo más probable es que aprendieran a comer más tarde porque descubrieron que les ayudaba a mantener la comida en sus cuerpos por más tiempo, algo que necesitaban desesperadamente cuando el sustento era escaso. Sin embargo, esto desafortunadamente ha provocado que los humanos tengan más hambre por la noche que en cualquier otro momento del día. Es por eso que tendemos a comer nuestras comidas más abundantes a la hora de la cena en lugar de a la hora del almuerzo o el desayuno. Entonces, el hábito no solo está arraigado en nuestro ADN, sino que está reforzado por nuestra sociología. ¡Gracias por eso, antepasados!
Hay un estudio que sugiere que lo contrario es cierto: que comer tarde en la noche no tiene ningún efecto en la cintura. Sin embargo, ese estudio, que se publicó en 2005, se realizó en primates, no en humanos. Casi todos los estudios en humanos declaran que si quieres perder peso, no debes volverte loco por las calorías en las horas de la noche.
Entonces, ¿qué se puede hacer con un bocadillo nocturno? La respuesta fácil es dejar de comer después de las 6 p.m., pero eso no es útil para la mayoría de los que vivimos en el mundo real, ¿verdad? Si esa no es una opción para ti, Ciencias dice que la segunda mejor opción es empacar las comidas fuera de horario con proteínas. Los alimentos enriquecidos con proteínas ayudan a que los músculos crezcan y mantienen el metabolismo en marcha, incluso cuando el cuerpo está en reposo. Un estudio más pequeño le dio a la mitad de 44 varones voluntarios batidos de proteínas 30 minutos antes de acostarse durante tres meses mientras seguían un programa de entrenamiento específico. Descubrieron que los hombres que bebían los batidos ganaban más masa muscular que los que no lo hacían. Así que definitivamente son algunos puntos para la proteína antes de acostarse. Es mejor ganar masa muscular que grasa no deseada, ¿verdad?
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Bioquímico nutricional y El autor Shawn M. Talbott es todo para bocadillos antes de acostarse, siempre que sean "bocadillos inteligentes". Dijo: "Esos bocadillos" antes de acostarse "mantienen el azúcar en sangre equilibrado durante la noche, estimulan la síntesis de proteínas y el mantenimiento de la masa muscular, todo lo que significa que te ayuda a perder grasa, mantener el cuerpo delgado, controlar el hambre, mejorar el estado de ánimo, etc. " Sus bocadillos antes de acostarse son manzanas, queso, yogur y Granola.
Mientras tanto, entrenador certificado de fitness y nutrición Pat Barone, dice que si debes comer un bocadillo antes de acostarte, quédate con las proteínas, específicamente el pavo o el atún, porque te ayudan a dormir. Sin embargo, explica, si es un bocadillo a altas horas de la noche, probablemente sea porque no come un almuerzo lo suficientemente grande o porque come demasiados carbohidratos en lugar de proteínas en el almuerzo.
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Parece que todo se reduce a reprogramar su dieta para que esté comiendo más calorías al principio del día. Esto te ayudará a mantenerte más saciado por la noche, para que no comas tanto, lo que pueden trabajar contra un patrón de sueño saludable. Una vez que corrija el ciclo con estos pequeños ajustes, debería encontrarse frente a esa luz brillante del refrigerador mucho menos.
