En lo que a nosotros respecta, Pizza es una comida atemporal que se puede disfrutar, ya sea que haya una ventisca en toda regla por la ventana o hace 108 grados y hay humedad afuera. La única diferencia está en cómo queremos cocinarlo. En invierno no tenemos ningún problema en poner el horno lo más alto posible para que podamos obtener un pastel perfecto, pero en verano definitivamente evitamos usar el horno tanto como sea posible. Entonces, ¿qué puede hacer una persona amante de la pizza? Giada De Laurentiis tiene la solución. Ella acaba de compartir un verano pan plano de tomate reliquia eso está cocido en la parrilla, para que pueda obtener el sabor de la pizza que ama sin convertir su cocina en un infierno ardiente.
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Lo que también nos encanta de la receta de De Laurentiis es que requiere masa de pizza comprada en la tienda. Eso es una bendición porque hacer pan en una cocina caliente puede provocar todo tipo de explosiones de masa con las que simplemente no tenemos ganas de lidiar. La masa de pizza comprada en la tienda también tiende a ser bastante duradera, lo que significa que tirarla a la parrilla da menos miedo.
Para hacer su pizza de pan plano a la parrilla, primero debe asar la masa por ambos lados. Nos encanta el impulso de sabor que parrilla de carbón da nuestra comida, pero una parrilla de gas (o incluso una sartén para parrilla) también funciona.
Una vez que la masa esté bien cocida, retírela de la parrilla. Cubra con queso ricotta cremoso y una pizca generosa de queso parmesano rallado, luego con hojas frescas de albahaca y tomates reliquia en rodajas finas. Por último, pero no menos importante, una pizca de sal marina ayudará a mejorar la dulzura de sus tomates tradicionales, mientras que las hojuelas de chile agregan calor y el aceite de oliva virgen extra le da una riqueza suave a cada bocado.
Una vez que traiga su pastel adentro, puede aprovechar su cocina aún fría y mezclar uno o dos cócteles. Ahí lo tienes: una fiesta de pizza perfecta para el verano, todo gracias a Giada De Laurentiis.
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