Puede que esta no sea una comida tradicional de Filadelfia, pero tomamos toda esa delicia del bistec con queso y la echamos en una pizza.
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Cheesesteak no solo tiene que apilarse en un bocadillo. Soy un gran admirador de esta pizza porque te da todo el sabor del bistec con queso pero en una forma más fácil de comer. La adición de Velveeta es un guiño al clásico filete de queso Philly que a menudo se vende con un chorrito de Cheez Whiz. Créame, si está buscando algo nuevo, esta es la pizza para usted.
Receta de pizza Philly cheesesteak
Rinde 1 pizza (12 pulgadas)
Ingredientes:
- 1 libra de masa para pizza, comprada en la tienda
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de pimientos morrones en rodajas, de cualquier color
- 1/2 taza de cebolla amarilla en rodajas
- 1/3 taza de salsa para pizza
- 1/2 taza de queso cheddar picante rallado
- 4 onzas de queso Velveeta en rodajas finas
- 1/2 taza de bistec en rodajas finas, crudo
Direcciones:
- Deje reposar la masa de pizza hasta que esté a temperatura ambiente. Esto ayuda a que la masa se estire sin contraerse.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los pimientos y la cebolla. Saltee hasta que esté suave.
- Prepare una bandeja para hornear con un forro Silpat. Estire la masa para crear un círculo de 30 cm o, si es más fácil, puede darle forma de rectángulo.
- Extienda la salsa sobre la masa, dejando una costra de 1 pulgada alrededor del borde. Espolvoree el queso rallado, agregue los pimientos y las cebollas salteados y cubra con las rodajas de Velveeta.
- Coloque rodajas finas de bistec en la parte superior de la pizza. Se cocinarán completamente en el horno.
- Hornee durante unos 18 minutos hasta que el bistec esté completamente cocido, el queso esté ligeramente dorado y la masa esté cocida.
- Deje reposar durante 3 minutos y corte en rodajas.
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