Giada de Laurentiis ha estado adornando nuestros televisores desde 2003, cuando apareció por primera vez en Italiano de todos los días. Pero incluso después de estudiar en Le Cordon Bleu en París, escribir un puñado de libros de cocina y aparecer en sus propios programas y otros en Food Network, resulta que una de las lecciones de cocina más valiosas que aprendió provino de ella hija.
Hablando recientemente en una Cumbre de autocuidado organizada por Crear y cultivar, De Laurentiis compartió algunos de los temores que tenía sobre la maternidad.
"Cuando quedé embarazada, pensé que terminaría con mi carrera", dijo. Sin embargo, "tener a mi hija me ayudó a superar muchos de mis miedos... hizo que fuera mejor para mi carrera tener a mi hija".
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
¿Una de las formas en que la maternidad afectó a la cocinera? “Me enseñó a cocinar más rápido”, compartió De Laurentiis.
Honestamente, eso tiene mucho sentido. A veces, cuando pienso en el Hamburger Helper y Crock Pot Swiss Steak hechos con un paquete de condimentos que comí cuando era niña, tengo que recordarme a mí mismo que mi madre trabajaba a tiempo completo y todavía estaba tratando de poner la cena en la mesa para una familia de cuatro a las 5 pm - realmente no es fácil logro. La velocidad es el nombre del juego cuando eres padre. De Laurentiis tiene un estilo de cocina diferente (en defensa de mi madre estaba ocupada y eran los noventa), pero aún así, hay una gran diferencia entre poner un plato rápido de espaguetis aglio e olio en la mesa con un poco de broccolini salteado que intentar hacer una lasaña elaborada o un postre complicado sin perdiendo la cabeza porque simultáneamente está trabajando en notas para el próximo episodio de su programa de televisión y tratando de mantener a un bebé cada vez más cansado entretenido.
De Laurentiis también dijo que tener a su hija le hizo querer volver a sus raíces y enfocarse en la cultura italiana de su familia, para poder transmitir sus tradiciones a su hijo.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
“¿Cómo te cuidas y cuidas a tu hijo y aún tienes una carrera? No tiene por qué ser uno u otro ”, dijo De Laurentiis. La flexibilidad es clave, ¡como cocinar más rápido! - como pedir ayuda. "No puedes hacerlo solo", enfatizó De Laurentiis.
La próxima vez que empiece a cocinar una "comida rápida entre semana" que se convierte en una odisea de dos horas que implica un viaje a Whole Foods y el uso de cada olla y sartén en el armario, intentaré canalizar a De Laurentiis. Si no logro recortar el tiempo de cocción, al menos tal vez aprenderé a arreglar mi rostro en su sonrisa permanente y definitivamente no espeluznante.
