Cuando las noches son frescas y las hojas cambian, o hace mucho frío y hay nieve afuera, no hay nada que anhelemos más que un abundante comida de pasta. Pero cuando estamos trabajando, los niños están en la escuela y empieza a oscurecer como a las 4 de la tarde, lo último que queremos hacer es pasar horas preparando la cena (y más tiempo después lavando los platos). Por eso estamos obsesionados con comidas en una olla. Probamos varias variedades de pasta en una olla, pero la mayoría de ellos se hacen en la estufa. Así que cuando Giada De Laurentiis compartió una receta para hornear pasta alla formiana, un plato de pasta de una olla, sin hervir, sabíamos que teníamos que probarlo.
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Lo que nos encanta de esta receta es que es auténticamente italiana. De Laurentiis dijo que su familia se enteró cuando viajaban por Italia hace años, y se detuvieron en la pequeña ciudad costera de Formiana, y disfrutaron de un plato de pasta al horno que no requería hervir por separado para cocinar la pasta.
De hecho, el único líquido que se encuentra en el plato es el aceite de oliva (por lo que usa uno bueno) y los jugos de una lata de tomates triturados y tomates Beefsteak en rodajas gruesas. Eso significa que la pasta es muy sabrosa cuando está lista, porque en lugar de absorber agua pura, ha estado absorbiendo el sabor dulce y ácido de los tomates.
Para hacer la receta, forra una fuente para hornear con rodajas de tomate, vierte sobre una salsa hecha rápidamente de tomates triturados, aceite y ajo, luego agrega la pasta. La pasta corta funciona mejor aquí - De Laurentiis usa Eliche Grande, pero fusilli, radiatore, o incluso los macarrones con codo también funcionarían bien.
Cubra eso con más rodajas de tomate, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 30-40 minutos, ¡y listo!
Si quieres darle un toque especial, puedes agregar un poco de queso por encima y ponerlo debajo del asador durante unos minutos hasta que se derrita y burbujee. ¿Necesitas proteína? Agregue un poco de salchicha en rodajas cocida a la mezcla cuando agregue su pasta. Básicamente, este plato es súper flexible y se puede ajustar a las necesidades de su familia, y lo mejor de todo es que está hecho en una sola sartén.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra galeria debajo:
Ver: Cómo hacer Giada De Laurentiis'Rollos de Lasaña Rellenos
