Es casi Halloween. Mientras los niños están tallando sus calabazas en caras aterradoras para el gran evento, guarde una para preparar una cena deliciosa antes de salir a por todos esos dulces.
![Cena de esta noche: Cena en una calabaza](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Calabaza rellena de carne](/f/7671321ba18a80f7afea37ba4768df45.jpeg)
Este es el mes en el que puedes encontrar un huerto de calabazas en casi todos los rincones y montañas de calabazas en las tiendas de comestibles. Si bien la mayoría de la gente está comprando calabazas naranjas para tallar caras aterradoras para Halloween, debes comprar una o dos para cocinar. Sí, comprar la versión enlatada es la forma más fácil de cocinar calabaza, pero te estás perdiendo dos maravillosos manjares comestibles: las semillas de calabaza y la calabaza en sí. ¿Qué puedes hacer con la calabaza? Toda una deliciosa cena de carne molida, verduras y tus salsas favoritas. Es como cenar en una olla, pero esta vez la olla es comestible y es el centro de mesa perfecto para una fiesta de Halloween o una cena familiar.
Cena en una calabaza
Para 10 porciones
Ingredientes:
- 2 libras de carne molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 calabaza (10 pulgadas), limpia y sin semillas
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente cuatro minutos. Agregue la carne y cocine hasta que ya no esté rosada, unos cinco minutos. Escurrir y volver a poner en la sartén.
- Agrega el pimiento verde y cocina dos minutos. Agregue la salsa de tomate, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Coloque la calabaza en una fuente para hornear grande. Vierta la mezcla de carne en la calabaza. Hornea por una hora. Transfiera la calabaza a una fuente para servir y sirva inmediatamente.
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