Cualquiera a la caza de versiones saludables de tu favorito Recetas asiáticas no debería mirar más allá de ChihYu Smith, la bloguera detrás de la cocina paleo de inspiración asiática cada vez más popular comida Blog, Yo corazón Umami. Smith, que vive, respira y come paleo, ha lanzado su primer libro de cocina, Paleo asiático, repleta de todas sus mejores recetas paleo-amigables.
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¡Grandes noticias! Hoy es el lanzamiento de mi primer libro de cocina: ¡PALEO ASIÁTICO! ❤️ Cuando comencé mi blog hace 3.5 años, nunca soñé con convertirme en autor de libros de cocina. Tenía un objetivo muy simple en mente: compartir la comida que amo desde mi niñez y representarla con orgullo y alegría. Estoy muy orgulloso de mi herencia cultural y siempre estaré agradecido con cada uno de ustedes que me dio la oportunidad de dejarme ser quien soy y compartir lo que creo con ustedes. Asian Paleo está disponible en Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo y Books-a-Million. Y dado que la primera semana es muy importante, necesito su ayuda para comprar una copia. Si ya tiene una copia para usted, regale copias a sus amigos y familiares. Significaría mucho. ¡Gracias! Con todo mi amor ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
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Publicado en mayo, Paleo asiático presenta 75 platos sabrosos e perfectos para la imagen transformados en comidas saludables, desde platos que celebrar su herencia china y taiwanesa con sus platos favoritos de China, Japón, Tailandia, Vietnam y más. Smith dice que le tomó alrededor de un año escribir el libro de cocina.
“Crecí en un hogar cultural chino en Taiwán con influencias de familias de Sichuan y el norte Cocinas chinas donde una amplia variedad de deliciosas comidas caseras siempre están al alcance ", dice Smith. Ella sabe. “Recuerdo que me encantaba ver a mis abuelas cocinar en la cocina y que ese era mi lugar de reunión favorito todos los días después de la escuela”.
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¡Hacer todas las tareas pendientes del día! Receta ☑️ Libro de cocina ☑️ ir al gimnasio ☑️ volver con amigos ☑️ 🙌🏼. My Asian Paleo Cookbook se lanzará el 14 de mayo y, si realiza un pedido por adelantado ahora, recibirá un regalo digital por reserva anticipada una vez que esté disponible. ❤️. Insistí en que cada receta fuera acompañada de una hermosa fotografía. ¡Es simplemente asombroso! 🙌🏼. Cuantos más pedidos por adelantado lleguen, es más probable que podamos programar recorridos de reserva para que nos encontremos en persona. ¡Así que hazte con una copia hoy y muchas gracias por tu apoyo!. ❤️ Enlace de reserva de Asia-Paleo @ iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. El magnífico libro está diseñado por @wellersmithdesign 🙌🏼
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Además de recetas fáciles de seguir, incluidas recetas de salsas populares utilizadas en la cocina asiática, Smith también incluyó listas de compras, consejos y trucos y consejos a lo largo del libro de cocina. Algunos de nuestros consejos favoritos incluyen cambiar los aminoácidos de coco por salsa de soja y usar fuentes naturales de azúcar, como dátiles, en lugar de azúcar refinada.
“Si desea reducir el consumo de azúcar, puede entrenar sus papilas gustativas para que disfruten de la comida con menos azúcar agregada”, agrega Smith. “Aprenda a usar verduras que tienen un sabor dulce natural, como zanahorias y calabacín asado o calabaza de verano, e incorpórelas a los platos. Use frutas secas para endulzar una salsa. El azúcar de estos ingredientes naturales es más suave para su cuerpo y es menos probable que provoque una caída del azúcar ".
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Aderezo cremoso de sésamo japonés asado: ¡una nueva receta de aderezo para ensaladas paleo en el blog hoy! Este es uno de mis aderezos para ensaladas de inspiración japonesa favoritos, elaborado con Paleo, Whole30 y Keto. es de nuez, cremosa y muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas son algunas verduras de hojas verdes crujientes, échalas en mi aderezo cremoso de sésamo y tendrás una ensalada instantánea. Explore toda mi selección de aderezos para ensaladas en mi blog en IHeartUmami.com - link @ iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
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Smith también recomienda encarecidamente el uso de ingredientes frescos y nunca rehuir los aromáticos.
"Cuando elabora alimentos saludables y nutritivos que no se basan en botellas compradas en la tienda, los ingredientes frescos y los aromáticos, como el jengibre, el ajo y las cebolletas, agregarán mucho sabor y profundidad a un plato ”, dijo dice.
Smith puede ser un experto en Paleo ahora, pero es cierto que no fue un comienzo fácil para ella.
“Recuerdo que me resultó difícil distinguir qué era paleo y qué no. Y en el momento en que vi que la salsa de soja no era paleo, no estaba muy seguro de si iba a funcionar ”, recuerda Smith. “Pero, rápidamente, aprendí que podía usar aminoácidos de coco para reemplazar la salsa de soja y eso me dio una tremenda confianza. Todo lo que siguió fue aprender a usar verduras frescas, frutas y aromáticos asiáticos, como ajo, jengibre, cebolletas, chiles, para que los platos sepan lo más auténticos posible ".
Con los consejos y sugerencias de Smith al alcance de la mano, ahora es el momento de empezar a cocinar. A continuación, reunimos algunas de las mejores recetas asiáticas saludables, incluidas algunas de Paleo asiático y uno de los blogueros de comida favoritos de Smith, Nom Nom Paleo.
Ternera Paleo con brócoli
Imagen: Yo corazón Umami.
Ternera Paleo con brócoli es una de las recetas favoritas de Smith — y por una buena razón. Whole30 y apto para paleo, bajo en carbohidratos y lleno de sabor, este salteado de carne y brócoli no te dejará con la sensación también culpable después de su tercera ayuda.
“Los platos salteados siempre serán mis favoritos”, dice Smith. "Mi hermano y yo solíamos bromear sobre que los salteados estaban en nuestro ADN".
Pollo kung pao
Imagen: Cocina esbelta.
Con solo 300 calorías por porción, el paleo de Slender Kitchen, pollo kung pao saludable sustituye el arroz blanco por arroz integral y arroz de coliflor y no escatima en las verduras, incluido el brócoli, las judías verdes, el repollo y el bok choy.
Cerdo agridulce
Imagen: KetoConnect.
Cerdo agridulce de KetoConnect puede usar chicharrones como empanizado, pero no se deje engañar: este plato es bajo en carbohidratos, apto para veto y solo 252 calorías por porción.
Arroz frito con coliflor
Imagen: iFoodReal.
Cuando todo lo que anhelas es arroz frito pero no puedes permitirte las calorías adicionales ni tienes toda la noche para preparar la cena, Arroz frito con coliflor de iFoodReal plato hará el truco. Tomando solo 15 minutos para hacer, este arroz frito requiere coliflor procesada o arroz de coliflor comprado en la tienda en lugar de arroz blanco con almidón.
Cerdo kalua Instant Pot
Imagen: Nom Nom Paleo.
Smith es un gran fan de Cerdo kalua Instant Pot de Nom Nom Paleo.
"[Michelle Tam] es mi modelo a seguir y me encantan sus platos". Smith dice. “Tiene tantas recetas geniales, pero su receta de cerdo kalua es una de mis favoritas. Es sabroso, naturalmente dulce y muy fácil de hacer, ¡además de apto para familias! "
Un plato tradicional hawaiano, la lista de ingredientes del plato de cerdo tierno kalua incluye tocino, paletilla de cerdo asada, ajo, repollo y sal. Déjelo reposar durante aproximadamente una hora y media en la olla instantánea.
Adobo de pollo
Imagen: Mis Magníficas Recetas.
El adobo es un plato tradicional filipino. Piense en ello como un guiso. Si bien algunas versiones de adobo pueden ser bastante almidonadas con la adición de papas, El adobo de pollo de My Gorgeous Recipes, por otro lado, es una versión baja en carbohidratos, alta en proteínas y baja en calorías con un poco más de 350 calorías por porción.
Estancia de rey vegano
Imagen: Viva amablemente.
Este plato satay con salsa picante de maní y jengibre no tiene pollo, pero igual de delicioso. A los veganos y a los carnívoros les encantará Versión de Live Kindly, que utiliza hongos ostra.
Tantanmen ramen
Imagen: Yo corazón Umami.
De noche o de día, en invierno o en verano, el ramen nunca pasa de moda — y Ramen tantanmen de Smith La receta no solo es apta para Whole30, ceto y paleo, sino que también es baja en carbohidratos, sin gluten y está cargada de muchas verduras frescas y pollo caramelizado.
Pad Thai de pollo con zoodles
Imagen: Ama de casa universitaria.
¿Pad Thai con fideos de calabacín? Genio. College Housewife's versión baja en carbohidratos de pad thai de pollo está cargado de pimientos morrones, cilantro, maní, cebollas verdes y, por supuesto, zoodles.
Pollo al curry massaman
Imagen: La Raíz Asada.
Unos cuantos intercambios inteligentes hacen de The Roasted Root’s Plato de curry tailandés massaman una versión más saludable del OG: el uso de pollo en lugar de carne de res, reemplazando la papa por calabacín y sirviendo verduras “con arroz” (arroz de coliflor, quoin, verduras asadas) en lugar de curry. Luego se cuece el pollo y la calabaza en una salsa espesa de leche de coco. Estamos babeando.
Ternera Paleo Mongol
Imagen: Yo corazón Umami.
¿Recuerda todos los consejos que Smith compartió anteriormente sobre el uso de edulcorantes naturales en sus platos para evitar los azúcares agregados? Esta Plato de ternera mongol, con bistec tierno salteado con ajo, jengibre, chiles y cebolletas, es el ejemplo perfecto de eso. — y probablemente sea por eso que se considera otro de los favoritos de Smith Paleo asiático platos.
“Estoy muy orgulloso de la comunidad y de los maravillosos amigos que he conocido en el camino. Sin ellos, no estaría donde estoy hoy ”, dice Smith. “También estoy especialmente agradecido con las personas que aman mis recetas. Mis platos representan mi herencia cultural y mi personalidad. Me siento muy afortunado de poder compartir de dónde vengo y quién soy a través de la comida ”.
