Como su copa de Acción de Gracias, ¿por qué conformarse con un simple vaso de bourbon cuando puede acompañarlo con una rebanada de pastel borracho? Al menos, eso es lo que Ina Garten tiene en mente este Día de Acción de Gracias, intercambiando la tradicional tarta de manzana por una tarta de puré de manzana con infusión de bourbon.
Para Williams Sonoma, Garten les dio a los fanáticos un vistazo a su menú de Acción de Gracias, y cuenta con algunos giros en su clásico Aperitivos de Acción de Gracias y guarniciones. Tomemos, por ejemplo, su relleno que sustituye el pan de maíz por el pan francés. Y ella Postres de Acción de Gracias no son una excepción: Garten no solo infunde su delicioso pastel de calabaza con un trago de ron, pero su pastel de puré de manzana también incluye pasas alcohólicas y queso crema borracho.
Imagen: Williams Sonoma.
"Me encanta el carácter terroso de los pasteles pasados de moda, pero a menudo desearía que tuvieran más sabor", escribe Garten. “Las manzanas y las pasas quedan muy bien juntas en un pastel, pero pensé que un poco de bourbon le daría más profundidad, así que infundí las pasas con bourbon antes de agregarlas a la masa. Un chorrito de bourbon en el glaseado de queso crema tampoco dolió ".
El pastel de puré de manzana de Garten puede parecer una obra de arte, pero no se deje intimidar por ello. Se tarda solo 30 minutos en prepararse; y siempre que tenga los ingredientes necesarios (como Maker's Mark) y las herramientas (como un Molde para pastel redondo de 9 por 2 pulgadas y un mezclador eléctrico), hacer este pastel será muy sencillo.
Obtén la receta de Garten's pastel de compota de manzana con pasas de bourbon en Williams Sonoma. Y mientras estás en su sitio web, ¿por qué no también comprar un boleto para el recorrido virtual del libro de Garten con Katie Couric. Los boletos cuestan entre $ 35 y $ 49,99 e incluyen una copia de Garten's Comida reconfortante moderna libro de cocina. El evento virtual se lleva a cabo en noviembre. 17 a las 6:30 p.m. ET.
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