Sencillas pechugas de pollo a la sartén cubiertas con tomates y salsa de crema de vodka hacen que esta comida fácil sea lo suficientemente impresionante como para tener compañía.
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Cena fácil entre semana
Sencillas pechugas de pollo a la sartén cubiertas con tomates y salsa de crema de vodka hacen que esta comida fácil sea lo suficientemente impresionante como para tener compañía.
Las cenas rápidas de pollo son un elemento básico para cualquier caja de recetas. Combine este pollo pomodoro con papas asadas simples y una ensalada verde para una comida abundante.
Receta de pollo pomodoro con salsa de crema de vodka
Adaptado de Tomillo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vodka
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de tomates picados o cortados por la mitad
- 1/4 taza de cebolletas en rodajas
Direcciones:
- Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo y cocine de 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor, hasta que esté bien cocido, volteándolo de vez en cuando. Retirar a una fuente y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
- Agregue el vodka para desglasar la sartén, raspando todos los trozos marrones del pollo. Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón y la crema. Cocine a fuego lento unos 4-5 minutos hasta que espese.
- Agregue los tomates y deje cocinar hasta que se ablanden.
- Vierta los tomates y la salsa sobre el pollo, luego espolvoree con cebolletas.
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