Es el viejo acertijo: ¿Qué diablos vamos a hacer para cenar esta noche? El pollo es obviamente un estándar saludable, pero puede volverse aburrido muy rápido si no cambia las cosas.
Dicho esto, con las recetas adecuadas, es posible que el pollo sea la estrella todas las noches. Este plato de pollo bañado está lleno de pollo a la parrilla, verduras salteadas, queso mozzarella y mucho sabor. También es muy simple de preparar, por lo que es una excelente cena entre semana cuando no quieres pasar mucho tiempo cocinando.
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Fuimos livianos en el queso para mantener el plato más saludable, ¡pero no creas que el sabor es más que grande!
Receta de pollo cubiertas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas a la parrilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas
- 1 taza de champiñones blancos en rodajas
- 1 cebolla grande, rebanada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 taza de queso mozzarella
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén y agregue los pimientos verdes, los champiñones y las cebollas. Saltee hasta que esté suave y luego agregue ajo, condimento italiano y sal y pimienta. Revuelva y reserve.
- En una sartén de 8 x 8 pulgadas agregue el pollo a la parrilla. Cubra el pollo uniformemente con mostaza de Dijon.
- Tome verduras calientes y cubra el pollo. Cubra las verduras y el pollo con queso mozzarella.
- Cocine en el horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.
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Publicado originalmente en julio de 2012. Actualizado en mayo de 2017.
