Es el viejo acertijo: ¿Qué diablos vamos a hacer para cenar esta noche? El pollo es obviamente un estándar saludable, pero puede volverse aburrido muy rápido si no cambia las cosas.
![Rachael ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Dicho esto, con las recetas adecuadas, es posible que el pollo sea la estrella todas las noches. Este plato de pollo bañado está lleno de pollo a la parrilla, verduras salteadas, queso mozzarella y mucho sabor. También es muy simple de preparar, por lo que es una excelente cena entre semana cuando no quieres pasar mucho tiempo cocinando.
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Fuimos livianos en el queso para mantener el plato más saludable, ¡pero no creas que el sabor es más que grande!
Receta de pollo cubiertas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas a la parrilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas
- 1 taza de champiñones blancos en rodajas
- 1 cebolla grande, rebanada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 taza de queso mozzarella
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén y agregue los pimientos verdes, los champiñones y las cebollas. Saltee hasta que esté suave y luego agregue ajo, condimento italiano y sal y pimienta. Revuelva y reserve.
- En una sartén de 8 x 8 pulgadas agregue el pollo a la parrilla. Cubra el pollo uniformemente con mostaza de Dijon.
- Tome verduras calientes y cubra el pollo. Cubra las verduras y el pollo con queso mozzarella.
- Cocine en el horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.
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Publicado originalmente en julio de 2012. Actualizado en mayo de 2017.