Si es verano, lo más probable es estamos asando casi todos los días, pero a veces el cuerpo humano necesita un descanso del choque de proteínas puras de comer nada más que kebabs, hamburguesas y pollo a la barbacoa durante semanas. Agregue un poco de variedad a su dieta instituyendo los lunes sin carne. Concéntrese en los productos frescos y abundantes de verano, y encienda la parrilla si lo desea; resulta que muchas verduras funcionan tan bien en la parrilla como sus bocados carnosos favoritos.
1. Macarrones con queso con col rizada y tomate
Regala tu clásico macarrones con queso un cambio de imagen de verano con la adición de tomates cherry ampollados y col rizada del jardín.
2. Sémola vegana cremosa con tomates asados y tocino tempeh
No tienes que negarte a ti mismo
3. Hamburguesas vegetarianas ahumadas y veganas
Si aún no ha introducido los rizos de soya en su vida, ¿qué está haciendo? Su alto contenido en proteínas y textura carnosa hacen que estos hamburguesas vegetarianas que hasta a los carnívoros les encantará.
4. Ensalada de quinoa de frutas y nueces con tomates, achicoria y pistachos
Para esos sudorosos días de verano en los que la idea de comer algo caliente te hace sentir físicamente enfermo, prueba esto ensalada de quinua. Es todo menos aburrido, cargado con una variedad de verduras de verano, pistachos y frutas secas, luego mezclado con un aderezo de mostaza y limón.
5. Rollitos veraniegos de nectarina con salsa de almendras
Jugosas nectarinas colocan estos coloridos rollos de verano veganos por encima del resto, y querrás sumergirlo dos veces en la salsa de almendras cuando tu compañero de comedor no esté mirando.
6. Sándwich vegano de ensalada de garbanzos aplastados
Cuando esté demasiado caliente para pararse sobre la parrilla, prepare un poco fresco, cremoso y apetecible. sándwiches de ensalada de garbanzos. ¡Duplique la receta de relleno y podrá comer el resto para el almuerzo durante toda la semana!
7. Tazones de hamburguesa vegetariana
A veces, cuando está demasiado caliente, simplemente no puedes lidiar con el pan. Sáltese el panecillo en favor de una selección de verduras y encurtidos frescos y crujientes, cubiertos con un hamburguesa vegetariana y todos los arreglos.
8. Tofu a la plancha con salsa de mango
Si simplemente no puede * no * asar a la parrilla, haga esto sabroso tofu a la parrilla con salsa de mango y saltear la carne.
9. Ensalada de farro mediterránea de 10 minutos
Farro rico en fibra hace que esto Ensalada mediterránea totalmente digno de cenar.
10. Pasta vegana de mercado de agricultores con pesto de nueces
La pasta veraniega es aún mejor cuando la rellenas con verduras del mercado de agricultores y pesto fragante de nueces.
11. Tacos veganos de coliflor al pastor
Ya sea #MeatlessMonday o #TacoTuesday, estos tacos sabrosos son un éxito garantizado para el público (¡niños incluidos!).
12. Pan plano mediterráneo vegano
Alcachofas marinadas, pimientos rojos y aceitunas dan estos sándwiches de pan plano un sabor y una textura deliciosamente untuosos y salobres. ¡No te olvides de los garbanzos como proteína!
13. Ensalada vegana de fideos soba fría
Sorbiendo fideos fríos y resbaladizos en un día abrasador es uno de los verdaderos placeres de la cena de verano.
14. Ensalada tailandesa de champiñones de 30 minutos
Champiñones marinados crujientess y muchas hierbas frescas y chiles se combinan para un plato especial que no hará que extrañe la carne.
