Ningún picnic o barbacoa está completo sin un suntuoso postre después de la comida, pero en los calurosos días de verano, lo último que queremos hacer es encender el horno, para que no se hornee. ¿La solución? Buscamos postres sin hornear, como estos Galleta de mantequilla de almendras y chocolate sin hornears de Giada De Laurentiis. Pero ese no es el único postre de verano que tiene bajo la manga. Estamos igualmente encantados con su receta digna de babear para tiramisú de frambuesa sin hornear, que le da un toque lleno de frutos rojos al clásico postre italiano.
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El tiramisú de frambuesa de @giadadelaurentiis se ve muy bien ahora mismo. 🙌🙌🙌 ¡Obtén la # receta para este postre veraniego sin cocinar en el enlace de perfil!
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Tradicionalmente, el tiramisú se hace con café y cacao, lo que lo convierte en un postre rico y pesado. Pero el tiramisú de De Laurentiis es una receta más ligera y vibrante, una que ella dice que se inspiró para crear después de probar una versión de fresa un verano mientras estaba de vacaciones en Roma.
En lugar de remojar los bizcochos en café, se colocan en capas con mermelada de frambuesa, frambuesas frescas y queso mascarpone con licor de naranja. El mascarpone se bate con el licor, la crema espesa y la vainilla hasta que esté suave y esponjoso. El postre debe refrigerarse durante 3 horas después de ensamblar, tiempo durante el cual el bizcocho las galletas absorben los sabores de la mermelada y el mascarpone, se vuelven más suaves y adquieren una forma de pastel de caja de hielo textura.
Luego, en lugar de terminar con el tradicional polvo de cacao en polvo, el plato se espolvorea con azúcar en polvo y se cubre con frambuesas frescas.
Sirva con prosecco frío (o frambuesa bellinis si se siente realmente elegante) y tendrá el postre de verano perfecto sin hornear.
Si no eres fanático de las frambuesas, esta receta es infinitamente adaptable. Podemos ver que funciona bien con melocotones maduros de verano, fresas frescas, arándanos jugosos o incluso algo como mango vibrante en cubitos. Use sus papilas gustativas como guía y seguramente encontrará su propia versión perfecta de tiramisú sin hornear.
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