Hemos oído hablar y probado de todo tipo de mantequillas: mantequillas de nueces, mantequilla de galletay, por supuesto, la mantequilla de maní OG. Pero ahora, Comerciante Joe ha lanzado una nueva mantequilla, Brown Butter, y no podemos ser los únicos que no hayan probado o cocinado con mantequilla marrón, ¿verdad?
"¡Nunca había oído hablar de la mantequilla marrón hasta ahora!" escribe Trader Joe's List (¡uf!), quien agrega que sabía "muy suave, ligeramente a nuez y ligeramente cremoso".
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Por $ 5,99 el envase, Trader Joe's Brown Butter se describe como "100 por ciento de mantequilla con un ligero sabor a nuez". Y para los que nunca lo han probado antes, eso es exactamente lo que es la mantequilla marrón: mantequilla normal que se ha cocinado hasta que se transforma en una salsa marrón sedosa y con un sabor a nuez y audaz sabor. De acuerdo a
Martha Stewart, los franceses incluso llaman a esta mantequilla "beurre noisette", o "mantequilla de avellana", porque es a lo que termina oliendo su cocina después de hacer lo que Stewart describe como un "arma secreta".La mantequilla marrón es súper versátil y se puede usar en una variedad de platos, desde maridar con aves y polenta hasta elevar el sabor de su próximo lote de galletas.
"¡Hace las mejores galletas con chispas de chocolate!" Trader Joe's Treasure Hunt comenta sobre la publicación de IG de Trader Joe's List. Otros recomiendan agregarlos a los ñoquis, mientras que otros elogian que está delicioso con puré de papas.
Una de las recetas más populares que usan mantequilla marrón en las galletas son las galletas con chispas de chocolate y mantequilla marrón de Ambicioso Kitchen. Están hechos con azúcar morena, dos tipos de chispas de chocolate, una pizca de sal marina y mantequilla morena.
“¿Cambiarán tu vida estas galletas con chispas de chocolate y mantequilla marrón? La respuesta es SÍ ”, escribe Ambicioso Kitchen.
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