¿Estás cansado de guardar ese queso crema para tu bagel todas las mañanas? Agregue algunas especias y obtendrá un relleno maravilloso para chuletas de cerdo.
Amo el queso crema. Lo pongo en cualquier cosa que parezca pan. No importa si son bagels, baguettes o centeno porque si está hecho de harina y levadura, le agrego un poco de queso crema. A veces, incluso unto un poco de mermelada encima para darle un toque dulce a esa bondad salada y cursi. El queso crema en el pan puede envejecer bastante rápido, así que trato de buscar alternativas. Mira, no quiero que mi queso crema se eche a perder. Usarlo por la mañana prácticamente garantiza que si no lo uso para otra cosa que no sea mi bagel, terminaré tirando la mitad, y odio desperdiciar un buen queso.
Así que puedes imaginar lo emocionado que estaba cuando Mejores recetas Salí con una receta que usaba no solo mi queso favorito, sino también una de mis mermeladas favoritas. Dijeron que con solo agregar una especia o dos, esta delicia cremosa se convierte en un maravilloso relleno para chuletas de cerdo. Si calientas la mermelada, tienes un glaseado dulce para untar encima. La combinación hace que sea una de las mejores chuletas que he probado y una de las recetas más fáciles que he preparado.
Bolsillo de cerdo a la parrilla con fruta y queso
Ingredientes:
- 6 onzas de queso crema bajo en grasa
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 chuletas de cerdo gruesas
- Sal y pimienta para probar
- 2/3 taza de mermelada de albaricoque
- 1/4 taza de arándanos, picados
- 1-2 cucharadas de rábano picante
Direcciones:
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y el comino molido. Dejar de lado.
- Haga un bolsillo en cada chuleta de cerdo haciendo un corte profundo en la parte más gruesa de la chuleta. Vierta 1/4 de la mezcla de queso en cada chuleta y selle con palillos de dientes. Espolvorea cada chuleta con sal y pimienta.
- Precaliente una parrilla para cocinar indirectamente. Coloque las chuletas en la parrilla, cubra y cocine durante unos 40 minutos, o hasta que ya no estén rosadas por dentro, volteándolas de vez en cuando.
- En una cacerola pequeña, combine las conservas, los arándanos y el rábano picante y cocine a fuego lento hasta que estén calientes, aproximadamente cinco minutos.
- Durante los últimos cinco minutos de asado, unte las chuletas de cerdo con el glaseado de albaricoque / arándano. Sirve las chuletas inmediatamente con el resto del glaseado a un lado.
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