Deje que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo para obtener una deliciosa sopa de cerdo - SheKnows

No es necesario que pases tu tiempo cocinando en una cocina caliente cuando puedes dejar que la olla de cocción lenta lo haga por ti. Y la buena noticia es que mientras esta sopa de cerdo se “cocina”, puedes relajarte, ir de compras o hacer lo que quieras. ¿Qué tan bueno es eso?

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Ah, y mientras haces lo que quieres hacer, los olores que provienen de la cocina son maravillosos. Me gusta especialmente el sabor suave de los chiles verdes, el caldo ligero y los trozos grandes de cerdo desmenuzado en esta sopa.

Cubierto con jugo de limón fresco y crema agria, esta sopa es una comida maravillosa.

Receta de sopa de chile verde y cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta

Deje que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo al preparar esta sopa. Simplemente agregue los ingredientes, tápelo y disfrute del día. Los chiles verdes preparan el escenario para esta sopa ligera y carnosa que es una comida maravillosa.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 15 minutos

Ingredientes:

• Asado de lomo de cerdo deshuesado (alrededor de 2 libras)
• 2 chiles verdes, sin semillas y picados
• 1/2 cebolla picada
• 1 chile serrano, sin semillas y picado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 pizcas de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano mexicano seco
• 1 cucharadita de sal (o sal al gusto)
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 4 cucharadas de crema agria, para decorar
• 4 cucharadas de pimiento morrón rojo picado o tomate, para decorar
• 4 ramitas de cilantro, para decorar
• 1 lima, cortada en cuartos, para decorar

Direcciones:

1. En una olla de cocción lenta grande, agregue los chiles verdes, la cebolla, el chile serrano, el ajo, el comino, el orégano, la sal y el caldo.
2. Espolvoree la pimienta en ambos lados de la carne de cerdo y agréguela con la grasa hacia arriba a la olla de cocción lenta.
3. Cocine a fuego lento en el ajuste de 4 horas. Si lo prefiere, esto también se puede cocinar a fuego lento en el ajuste de 6 horas.
4. Después de que la carne esté lista, con un tenedor en cada mano, separe la carne de cerdo y revuélvala con todos los ingredientes.
5. Pruébelo para ver si necesita más sal.
6. Sirva caliente y cubra con jugo de limón fresco.
7. Adorne con crema agria, pimiento morrón y cilantro.

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