Estos pasteles de queso de durazno sin hornear en un frasco son el postre portátil perfecto para un picnic para tu verano.
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¿Qué es mejor que la tarta de queso? Un pastel de queso sin hornear. En esta versión hice tartas de queso individuales con sabor a melocotón que no requieren horneado y también se sirven en frascos. Estos dulces tarros de postre son perfectos para picnics, días de playa o simplemente para picar mientras miras el tamaño de las porciones.
Receta de tarta de queso de durazno sin hornear en un frasco
Rinde de 6 a 8 porciones
Ingredientes:
Para la corteza:
- 6-8 tarros Mason pequeños con tapa
- 2 tazas de migas de galletas de jengibre
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre seco
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
Para el relleno de tarta de queso:
- 12 onzas de queso crema, ablandado
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 limón, exprimido y rallado
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 pizca de sal marina
- 4 duraznos grandes, en rodajas
Direcciones:
- En un bol agrega las migas de galleta, la canela, el jengibre y la mantequilla. Mezclar bien hasta que la mezcla se desmorone.
- Divida la mezcla de la corteza de las galletas entre los frascos Mason y presione hacia abajo para formar una costra en el fondo del frasco.
- En un recipiente aparte agregue el queso crema, la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón, la vainilla y la sal marina.
- Con una batidora de mano, bata muy bien el relleno de la tarta de queso hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Vierta el relleno en cada frasco y cubra con rodajas frescas de duraznos y una pizca extra de canela.
- Sirva inmediatamente o coloque las tapas en los frascos y guárdelos en el refrigerador o en una hielera hasta que esté listo para servir.
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