¿Cómo se cocina una comida sana sin sacrificar el sabor? Estos son nuestros secretos mejor guardados para cocinar comidas deliciosas y saludables.
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Si voy a cocinar, Quiero que mis comidas estén llenas de sabor, saludables para mi cuerpo y no ridículamente caras (o también puedo salir a cenar). Estos requisitos pueden dificultar la preparación de una variedad de platos sabrosos y saludables.
Afortunadamente, existen algunos trucos para hacer tus comidas más saludables sin sacrificar el sabor (o el dinero).
1
Deshazte de los huevos enteros
Una docena de huevos son bastante económicos, cuestan alrededor de $ 2, más o menos. En lugar de usar huevos enteros en las recetas, solo use las claras. Una yema de huevo contiene 55 calorías y casi 5 gramos de grasa. Pero el blanco contiene solo 17 calorías, prácticamente sin grasa y casi 4 gramos de proteína. Use 2 claras de huevo para reemplazar 1 huevo entero en las recetas.
2
Limite la carne roja
Si bien la carne roja es una gran fuente de proteínas, también está llena de grasas saturadas que deterioran lentamente su salud. La carne roja también es cara, especialmente si le gustan los bistecs o la carne de res de alta calidad. En su lugar, elija pollo y pescado magros.
3
Piensa en el color
Cocinar no tiene por qué ser un desafío todas las noches. Agregue color a su plato salteando, horneando o asando verduras. Cada verdura aporta un sabor único a la creación y sus opciones son casi infinitas. Nuestras combinaciones favoritas incluyen cebollas, champiñones y pimientos rojos; brócoli y ajo; tomates, pepinos y cebolla morada; y calabaza, calabacín y pimientos amarillos.
4
Mira los aceites
Si bien el aceite de oliva y el aceite de sésamo son alternativas más saludables al aceite vegetal, no significa que pueda comer cantidades ilimitadas. Use la menor cantidad posible, cada vez que cocine. Al saltear verduras, por ejemplo, un poco de aceite ayuda mucho. Las verduras contienen agua de forma natural que, cuando se cocina, ayuda a darles un sabor fresco y acabado. Es necesario un poco de aceite para ayudar a evitar que la comida se pegue a la sartén, pero siempre use pequeñas cantidades.
Propina
Intente saltear sus verduras en unas cucharadas de caldo de verduras la próxima vez.
5
Aprende a sazonar
A lo largo de los años, he aprendido que la mayor parte del sabor se encuentra en el condimento. Si puede aprender a condimentar bien sus comidas, siempre comerá bien. Trate de evitar la sal, ya que el sodio puede provocar presión arterial alta e hinchazón. Señora. Pizca Los condimentos sin sal son increíblemente sabrosos y asequibles.
6
Recortar la grasa
Después de dorar la carne molida, escurra la grasa con un colador. Con pollo o filetes, corte la grasa. después Cocinando. Si recorta la grasa antes de cocinar, perderá valiosos jugos (la grasa ayuda a retenerlos) y sacrificará el sabor.
7
Agregue verduras, muchas verduras
Las verduras son excelentes como acompañamiento independiente, como se mencionó anteriormente, pero también son excelentes para reemplazar los carbohidratos. Haga sus pizzas con una masa fina, suave con el queso y agregue muchas verduras. Sustituya un poco de pasta por verduras adicionales. Rellene sus sándwiches con tomates, pepinos, brotes y aguacate para que se sienta lleno. Use calabaza espagueti en lugar de espagueti común.
8
Corta los condimentos
Una forma muy fácil de comer más sano es eliminando los condimentos. Claro, un sándwich puede ser un poco más seco sin la mayonesa, pero te ahorrarás 150 calorías con cada sándwich (y confía en nosotros, te acostumbrarás al sabor). Elimine el aderezo ranchero de su dieta, use ketchup como mínimo, no consuma queso, evite los jarabes de arce y use salsa como salsa en lugar de los a base de crema.
9
Merienda sabiamente
Personalmente, picar algo es lo que me atrae. Por puro aburrimiento, termino en la despensa agarrando lo más fácil que puedo encontrar (que generalmente es lo menos saludable). Después de ganar algunos kilos, aprendí a comer bocadillos de forma más inteligente. Tengo alimentos saludables a la mano en lugar de comida chatarra, presento frutas y verduras cada semana para facilitar el acceso cuando tengo ganas de masticar y tengo ingredientes de batido a mano en lugar de batido ingredientes.
10
Encuentra recetas saludables
El mejor secreto para cocinar de forma saludable es utilizar recetas saludables. Busque algunos sitios web que le gusten sobre comidas saludables. Algunos de nuestros favoritos son Luz de cocción, Comiendo bien y, por supuesto, nuestra propia recopilación de Recetas Saludables.
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