Transformaciones de comida reconfortante - SheKnows

Si está sintiendo la tristeza invernal o si está emocionalmente angustiado por motivos personales, Comida comfortable puede alimentar su cuerpo y alma. Sin embargo, esos alimentos reconfortantes cargados en grasas, ricos en carbohidratos y que eliminan las calorías que anhelas pueden empacar en otra razón para sentirse mal, así es, unas pocas libras en la báscula y pulgadas alrededor de la cintura. Para mantenerte delgado y en forma sin dejar de satisfacer tus antojos de comida reconfortante, prueba estos tres cambios de imagen saludables de comida reconfortante.

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Pasta carbonara

Para 8 porciones

La pasta en cualquier variación puede convertir el día más azul en un tono feliz. Este saludable cambio de imagen de pasta carbonara tiene menos grasa y más fibra que la clásica bomba de calorías. Al darle una dosis adicional de proteína, el edamame sustituye a los guisantes.

Ingredientes

• 1 libra de linguini de trigo integral
• 4 yemas de huevo
• 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/2 taza de queso parmesano recién afeitado
• Un poco de pimienta negra molida
• Pizca de sal
• 2 tazas de edamame congelado (soja fresca sin cáscara), descongelado
• 4 a 5 rebanadas de tocino de pavo, dorado y desmenuzado
• 2 cucharadas mitad y mitad
• 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
• 4 a 5 hojas de albahaca fresca, enrolladas y cortadas en rodajas finas transversales

Direcciones

1. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, el yogur, el parmesano, la pimienta y la sal en un tazón hasta que quede suave.
3. Escurre la pasta en un colador y regresa a la olla, bajando el fuego a bajo. Incorpora el edamame.
4. Agregue la mezcla de huevo y el tocino y revuelva la mezcla de pasta hasta que la mezcla de huevo cubra uniformemente los fideos.
5. Apague el fuego y revuelva en mitad y mitad. Espolvoree con hierbas, revuelva nuevamente y sirva inmediatamente.

Sándwich de queso a la plancha y tomate deshidratado

Rinde 1 sándwich

Cuando anhelas algo caliente y pegajoso, hundir los dientes en un sándwich de queso a la parrilla es la cura reconfortante perfecta para lo que te aflige. Este cambio de imagen de queso a la parrilla incluye pan integral y tomates secados al sol ricos en antioxidantes, mientras que reduce la mantequilla y el queso en comparación con los tradicionales sándwiches de queso a la parrilla.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
• 2 rebanadas de pan integral, preferiblemente un pan de nueces y semillas
• 1 rodaja fina de eneldo o queso Havarti con hierbas y especias
• 2 cucharadas de tomates secados al sol picados envasados ​​en aceite de oliva (escurridos)

Direcciones

1. Unte la mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
2. Caliente una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio y rocíe generosamente con aceite en aerosol.
3. Coloque 1 rebanada de pan con la mantequilla hacia abajo en la sartén. Desmenuza la mitad del queso sobre el pan en la sartén.
4. Espolvoree el pan en la sartén con tomate seco y desmenuce el queso restante sobre los tomates. Cubra con la segunda rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba. Presione suavemente el sándwich.
5. Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar por 2 minutos o hasta que el fondo del sándwich esté ligeramente dorado. Voltee con cuidado, presione hacia abajo con el dorso de una espátula, cubra la sartén y cocine por otros 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita y el sándwich se dore por ambos lados.
6. Transfiera a un plato, corte por la mitad y sirva tibio.

pie de manzana

Para 8 porciones

Sí, es cierto: una rebanada de pastel puede ayudar mucho a calmar un corazón herido. Un pastel de una sola corteza con un relleno de manzana moderadamente endulzado y súper condimentado será de gran ayuda para ser amable con su cintura. Este saludable cambio de imagen de tarta de manzana no solo es más bajo en calorías, grasa y azúcar, sino que también es más fácil de preparar.

Ingredientes

• 4 manzanas, sin corazón, en rodajas finas
• Ralladura y jugo de 1 limón
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo chino de 5 especias o de especias para tarta de manzana
• Pizca de sal
• 1 taza de harina de trigo integral blanca
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 cucharadas de mantequilla, fría, cortada en trozos pequeños
• 2 a 3 cucharadas de agua helada

Direcciones

1. En un tazón grande, combine las manzanas, la ralladura y el jugo de limón, los azúcares, las 5 especias o las especias para tarta de manzana y la sal. Mezcle y reserve.
2. En un tazón mediano, combine la harina y el polvo de hornear. Agregue mantequilla y use sus dedos para untar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se forme una comida gruesa. Agregue agua y mezcle con un tenedor hasta que la harina se humedezca y se forme una masa.
3. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase unas pocas veces para formar un disco plano. Envuelva bien en plástico y refrigere de 1 a 2 horas.
4. Precaliente el horno a 425 grados F. y engrase un molde para pastel. Llene el molde para pay con relleno de manzana.
5. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en una ronda de 10 pulgadas. Coloque la masa encima de las manzanas y enrolle la masa alrededor del borde del molde para pastel. Corta ranuras en la masa para ventilar.
6. Hornee por 20 minutos y luego reduzca el calor del horno a 325 grados F. y hornee por 30 a 35 minutos más o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y las manzanas tiernas.

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