Torta del bosque negro
En el programa, esta receta tardó aproximadamente 2,5 horas en prepararse. Reducirlo en una hora con estos pasos más simples de Taste.com.au.
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Ingredientes
- 1 x 470g pkt de mezcla para pastel de chocolate
- 1 tarro de 670g de guindas
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de harina de maíz
- 600ml de crema espesa
- 60ml (1/4 taza) de kirsch
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de azúcar en polvo, extra
- 100 g de chocolate negro para cocinar, rallado grueso
Instrucciones
- Prepare y hornee la mezcla para pastel de chocolate siguiendo las instrucciones del paquete. Gire sobre una rejilla para enfriar completamente. Use un cuchillo de sierra grande para cortar el pastel horizontalmente en 3 capas uniformes.
- Escurre las cerezas, reservando 160ml de jugo. Reserva 10 cerezas para decorar. Coloca las cerezas restantes y el jugo reservado en una cacerola con el azúcar y la maicena. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que la mezcla hierva y espese. Transfiera a un tazón grande. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico para que se enfríe.
- Use una batidora eléctrica para batir la crema en un tazón mediano hasta que se formen picos firmes.
- Coloque el kirsch, el agua y el azúcar extra en una jarra y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Coloque 1 capa de pastel en un plato para servir y rocíe sobre la mitad de la mezcla de kirsch. Unte con la mitad de la mezcla de cerezas y una fina capa de crema. Repetir con el resto del bizcocho, la mezcla de kirsch, la mezcla de cerezas y la nata, terminando con una capa de bizcocho.
- Extienda un poco de la crema restante sobre la parte superior y los lados del pastel. Espolvoree el chocolate por encima y presione suavemente sobre el costado del pastel.
- Coloque el resto de la crema en una manga pastelera equipada con una boquilla acanalada de 1 cm y rosetas de tubo alrededor del borde de la torta.
- Coloca las cerezas reservadas alrededor del pastel entre las rosetas de crema. Corta el bizcocho en gajos para servir.
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