Oh, la balada de hacer que los niños coman sus verduras... como muchos padres saben, la lucha es verdadero. yo tengo 7 años gemelos niño / niña cuyo hábito alimenticios son como el día y la noche. A mi hija le encantan sus frutas y verduras; cuanto más colorido y crujiente, mejor. EllaSe sabe que preguntapara melón cuando estamos en el parque (lo siento cariño No llevo uno conmigo en todo momento) y la última vez que hice espárragos asados (cocinados simplemente con aceite de oliva, sal y pimienta) ella se comió todos los suyos, así como la porción que yo era savEn g formularioy y el de mi marido cena.
Mi hijo, por otro lado, es un niño quisquilloso - firmemente en el campo de "los nuggets de pollo y los macarrones con queso son sus propios grupos de alimentos". Come verduras mixtas todas las noches, pero solo bajo coacción (Me niego a servirle sus proteínas o carbohidratos. hasta eso’todo se ha ido
). Todos los días después de la escuela, cuando abro su lonchera, Me saludan con las rodajas de manzana, los palitos de zanahoria o uvas que había empacado esa misma mañana.Por un tiempo yo pensamiento le gustaban los plátanos, hasta que un día I abrió su mochila para encontrar una semana de ellos que había estado escondiendo.Desde uno de los caminoss mi hijo y yo nos gusta unirnos es por Cocinando recetas juntos, pensé que tal vez una clase de cocina centrada en verduras podría ayudarlo a pasar al lado más verde de la vida. Con mis esperanzas altas y mis expectativas bajas, nos inscribí para la Aespárrago y taller de rampa " a La escuela de cocina de la granja. ¿Qué mejor manera para que mis hijos vean de dónde proviene su comida y también encuentren nuevas formas de disfrutar? algunas verduras frescas? Entonces, en un sábado soleado tarde, nos aventuramos a salir a la granja.
¿En el menú de la clase de cocina? Espárragos en escabeche, rampa y quiche de fontina, y espárragos cocidos pelados con mole de espárragos y mahonesa de café. Prepárate chico, Pensé con escepticismo.
Cuando la clase estaba a punto de comenzar, nos pusimos delantales y a todos se les asignaron diferentes tareas. Los niños disfrutaron rompiendo las partes inferiores del espárragos, utilizando un pelador, y cascar huevos para el quiche. Aprendimos que las rampas son un poco a cebolla, como cebolletas; estaban perfectamente en temporada. Pero conocer las verduras y cómo manejarlas realmente haría que mis hijos se interesaran más en consumidor ¿ellos?
Por supuesto, Tuve que evitar que mi hija probara constantemente las dos verduras mientras las cocinábamos. Mi hijo, por otro lado, estaba feliz de simplemente ayuda a cortar rampas, sujetando el mango del cuchillo como un niño grande. El taller duró solo una hora, lo suficiente para que los niños mantuvieran algún tipo de atención. Y cuando la comida estuvo terminada, todos estábamos listos para probar las frutas, más bien las verduras, de nuestro trabajo.
La cara de mi hijo se arrugó cuando probó los espárragos en escabeche. Lo admito, fue más difícil de vender, así que pasamos al espárragos pelados. Observé con la respiración contenida mientras pasaba las verduras por la mayonesa cremosa y picante que habíamos hecho y le daba un mordisco, y luego otro, y otro. Y la salsa ni disimulaba los espárragos; eso simplemente acentuaba su sabor fresco. Niño cocinando para ganar.
Finalmente, probamos el pieza de resistencia: nuestro quiche de queso hecho con esas rampas frescas de temporada. Me complace informar que los tres niños aspiraron ese quiche (¿y quién podría culparlos?).
Después de que terminó la clase, los niños incluso pudieron ver de dónde venía su comida. Seguimos a la chef a los campos de cultivo, donde ofreció unas tijeras a los niños para que pudieran cortar un tallo de espárragos. desde el suelo ellos mismos - indicándoles que dejen un poco en la base para que la planta continúe creciendo después de haber sido cortada.
No estoy seguro de que las gemelas alguna vez pidan espárragos frescos sobre papas fritas, pero sé que aprender a ayudar a cocinar su propia comida, y ver de dónde venía, despertó su interés en comer una comida más diversa y colorida variedad. Y ciertamente me da algunas opciones más además de las verduras mixtas congeladas.
