Pascua de Resurrección es una de nuestras fiestas favoritas, y seremos honestos, eso tiene mucho que ver con los alimentos. Puede que seamos adultos, pero puedes apostar que nos estamos abasteciendo de Dulces de pascua como conejitos de chocolate, gominolas y mini huevos para picar. También estamos emocionados por Cena de pascua, pero nunca sabemos qué servir de postre. Afortunadamente, este año encontramos un atajo que significa que no tenemos que hornear nada y no arruinará el banco: Costco está vendiendo mini tortas de zanahoria justo a tiempo para la Pascua.
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Estos mini pasteles húmedos de zanahoria están hechos con zanahorias reales y están rellenos de nueces y pasas para darle un toque extra de textura y sabor. Están glaseados con un glaseado de queso crema de limón, y cada uno está cubierto con una linda zanahoria pequeña hecha de glaseado.
Un paquete de seis de estos mini pasteles de zanahoria de Costco cuesta $ 7.99, que honestamente probablemente cueste menos que los ingredientes que necesitaría comprar para hacer un postre para seis personas desde cero. No importa que te ahorre la molestia de intentar picar zanahorias decorativas que no solo parecen manchas naranjas. Agarra un canasta de Pascua prefabricada mientras estás en Costco, y ellos básicamente han hecho todo el trabajo de las vacaciones por ti.
Si va a tener una reunión más pequeña de lo habitual este año, entonces el hecho de que estos mini pasteles de zanahoria sean tamaño individual significa que no tiene que preocuparse de que un pastel entero se vuelva rancio antes de poder terminarlo. También hace que sea conveniente compartirlos si está haciendo algo como una comida de Pascua al aire libre y socialmente distanciada: todos pueden servirse un pequeño pastel sin problemas.
Solo toma tu Tarjeta de membresía de Costco y dirígete a la sección de panadería para abastecerte de este dulce de temporada antes de que se acabe.
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