Como si necesitáramos más pruebas de que el veganismo ha plantado firmemente sus pies en el suelo y no tiene intención de irse este año, Grubhub's Informe sobre el estado de la placa lo confirma. Según el informe, las mordeduras de coliflor no solo fueron uno de los cima comida tendencias la primavera pasada, pero ¿el pedido número uno para los bocadillos nocturnos? La hamburguesa imposible.
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Se ve tan perfecto que casi no quieres dar un mordisco... pero ¿a quién estamos engañando? #impossibleburger #impossiblefoods 📸: @handsupforfood en @ honbo.hk
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Publicado ayer, el informe State of the Plate detalla las principales tendencias gastronómicas, hasta ahora, este año según los datos de más de medio millón de pedidos realizados en Grubhub. Si bien no es de extrañar que las opciones basadas en plantas estén en aumento, Grubhub ha visto un aumento del 25 por ciento en la entrega de vegano-Alimentos amigables también. Pedidos para la hamburguesa imposible, específicamente, aumentó en general en un asombroso 82 por ciento. En el Medio Oeste, sin embargo, ese número es aún mayor: ¡la popularidad de la Impossible Burger aumentó un 326 por ciento!
Sin embargo, algunas de las ciudades que pidieron la mayor cantidad de alimentos veganos en lo que va del año no fueron una sorpresa, como Los Ángeles, Brooklyn, Portland y San Diego, mientras que otros nos sorprendieron gratamente, como Las Vegas, Rochester, Filadelfia y Detroit.
Al desglosarlo por región, el noreste se trata del cuenco de la cosecha, con un aumento del 340 por ciento en los pedidos en los últimos seis meses. En el sur, el linguini alfredo de camarón reinó supremo con un aumento del 273 por ciento en los pedidos. Mientras que en el oeste, bueno, se trata de costillitas glaseadas, que experimentaron un aumento del 412 por ciento. Sin embargo, The Impossible Burger ocupó el tercer lugar en el oeste, con un aumento del 194 por ciento en los pedidos.
Pero volvamos a los pedidos nocturnos más populares. Dejando a un lado la hamburguesa imposible, las quesadillas de bistec fueron casi tan populares, con un aumento del 447 por ciento en los pedidos (el Impossible Burger fue un 529 por ciento más popular), mientras que el puré de papas y la salsa (¿en serio?) Fue un 325 por ciento más popular.
El informe State of the Plate continúa revelando el pedido de desayuno más popular (pollo y waffles), el postre número uno (hola, brownie sundaes) y sus tendencias pronosticadas para el resto del año. Eche un vistazo al informe completo sobre el sitio web de Grubhub.
