Unas vacaciones super sencillas vegano receta de pan, este pan de manzana y nueces se puede servir para desayuno como una variación divertida de tostadas francesas o en rodajas y capas con sus rellenos de sándwich favoritos para el almuerzo. Tus invitados de vacaciones se desmayarán cuando entren a tu casa e inhalen los encantadores aromas de esta delicia vegana recién horneada.
Una receta de pan vegano navideño súper simple, este pan de nueces y manzana se puede servir para el desayuno como una variación divertida de tostadas francesas o en rodajas y capas con tus rellenos de sándwich favoritos para el almuerzo. Tus invitados de vacaciones se desmayarán cuando entren a tu casa e inhalen los encantadores aromas de esta delicia vegana recién horneada.
Pan de nuez y puré de manzana
Rinde 1 hogaza
Ingredientes:
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- 1-1 / 4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 taza de agua tibia
- Pizca de azúcar granulada
- 1/2 taza de puré de manzana
- 1/2 taza de suero de leche vegano
- 1/4 taza de aceite de canola
- 2 a 3 tazas de harina integral blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
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Direcciones:
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- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la levadura, el agua y el azúcar. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle la compota de manzana, el suero de leche y el aceite. Cuando la mezcla esté tibia, agréguela a la mezcla de levadura.
- En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina y sal. Agregue 1 taza de harina a la mezcla de puré de manzana y mezcle a fuego lento para humedecer.
- Agregue 1 taza adicional de harina a la mezcla y mezcle a fuego lento hasta que se combinen. Cambie al gancho para masa.
- Encienda la batidora a velocidad media y amase la masa durante 2 a 3 minutos. Si la masa parece húmeda y pegajosa, agregue 1/2 taza de harina y continúe amasando hasta que la masa se vuelva suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
- Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase las nueces hasta obtener la masa.
- Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón grande engrasado, volteando para cubrir. Cubra el recipiente con un paño de cocina húmedo o plástico y déjelo a un lado en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Golpea la masa con el puño y vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo del mismo largo que el molde para pan que va a usar.
- Rocíe el molde para pan con aceite en aerosol. Enrolle la masa hasta formar un pan y colóquelo en el molde para pan. Cubra y deje reposar durante 45 minutos.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F.
- Hornee el pan durante 40 a 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando lo golpee en la parte inferior. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos antes de cortar y servir.
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