Has escuchado el viejo dicho de creer solo la mitad de lo que lees. Cuando se trata de disfrutar de sus comidas favoritas, esto no podría estar más cerca de la verdad. En un mundo de productos lácteos no lácteos y arándanos de imitación, incluso los alimentos empaquetados más simples pueden no ser lo que parecen.
1. Aceite de oliva
En un fraude en curso que se remonta a siglos atrás, el aceite de oliva virgen extra en su despensa casi nunca es virgen extra y solo puede tener una relación pasajera con las aceitunas. Según algunos estudios, más de dos tercios del aceite de oliva común son fraudulentos; incluso se ha especulado que ningún estadounidense ha tenido nunca un 100 por ciento de pureza aceite de oliva virgen extra. Están estropeados, hechos de aceitunas inadecuadas o directamente adulterados con varios aceites. Una revisión reciente del aceite de oliva encontró algunas muestras tan defectuosas que las clasificó como aceite de lámpara.
La "Agromafia", dirigida por la mafia italiana, ha sido arrestada recientemente por estos delitos de comida sucia. Relacionados con la mafia común fraude de aceite de oliva puede implicar cortar el aceite de oliva puro con aceites más baratos para ahorrar dinero, como el maní o el girasol, una práctica que puede ser muy peligrosa para las personas con alergias a las nueces y semillas.
2. miel de maple
Es alarmante la poca cantidad de jarabe de arce que hay en nuestro jarabe de arce. Las empresas han estado reduciendo el alto costo del jarabe de arce desde 1887 mediante el uso de edulcorantes artificiales. Venden cada vez más pegamento de azúcar sintético desde entonces. Esta estrategia ha demostrado ser tan exitosa que lo más cerca que han estado algunos de nuestros jarabes más vendidos de un árbol es la imagen en la etiqueta de la botella de plástico en la que vienen.
El problema se ha agravado tanto que los grupos comerciales de la industria productora de arce están listos para llevarlo a la cima. En respuesta al maremoto de jarabe de arce falso superando los estantes de los supermercados, los productores han exigido que la FDA ponga fin al engaño y elimine el palabra "arce" de todas las etiquetas (incluidas la avena aromatizada y el helado) que no contienen el ingrediente real.
3. Miel
Como era de esperar, la miel sufre un destino similar al del jarabe de arce: lo bueno es reemplazado por edulcorantes, aditivos y conservantes artificiales. Después de la mayor fraude alimentario En la historia de los EE. UU., la gente ha estado prestando más atención a su miel, siempre atenta a la miel china barata, impura y a veces insegura que se desliza por las aduanas de EE. UU. con inquietante facilidad. Las marcas etiquetadas como “miel pura” solo significan algo en Florida (el único estado con leyes al respecto). ¡El oso de miel miente, gente!
4. Especias
Las especias son la forma más común de engañarnos e incluso ponernos en peligro. Está tan mal que incluso la sal se vende con talco. Al parecer, nada es sagrado.
- Es muy probable que la canela sea su prima menos sabrosa, la casia.
- Se sabe que la pimienta negra contiene ramitas molidas y harina de trigo sarraceno.
- El orégano se mezcla con zumaque, ajedrea o tomillo.
- El anís estrellado chino a veces se sustituye por su primo venenoso, el anís estrellado japonés.
- El extracto de vainilla se puede cortar con etil vainillina, que pierde su sabor con el calor.
- El azafrán, la más cara de todas las especias, es más probable solo el 10 por ciento de azafrán real.
- La cúrcuma comúnmente se refuerza con harina de arroz, almidones y ocasionalmente con plomo y puede teñirse con un tinte de Sudán, "amarillo de metanil", que causa daño al sistema nervioso.
- El chile en polvo y el pimentón se pueden teñir con tinte de Sudán, un carcinógeno conocido.
- El comino y el cilantro en polvo se pueden mezclar con aserrín.
- El polvo de cayena también puede tener aserrín, pero se puede mezclar con óxido rojo o plomo.
5. Café
Para satisfacer la enorme demanda de café, los proveedores utilizan un método probado y verdadero de la Gran Depresión para reducir costos. Adulteran su café caro con cualquier número de ingredientes de relleno: maíz, soja, boniato molido, frijoles tostados y raíz de achicoria. La mejor parte de despertar es encontrar soja en mi taza.
6. Leche
La leche puede ser beneficiosa para el cuerpo, si es real leche de vaca estás bebiendo. Bien puede ser una mezcla de vaca, oveja, cabra, búfalo y antílope. Incluso se puede cortar con aceite, urea, detergente y sosa cáustica.
7. Queso
¿Nada es sagrado? La FDA recientemente tomó medidas enérgicas contra un Estafa de queso parmesano después de que descubrieron que la mayoría del queso parmesano pre-rallado no contiene parmesano en absoluto. Se pone peor, mucho peor. En lugar de la bondad cursi que asumió que estaba rociando sobre su pasta casera, ese Parm rallado podría ser en realidad pulpa de madera.
8. zumo de naranja
Su zumo de naranja de la mañana puede contener jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jugo de limón, jugo de toronja, extracto de pimentón y azúcar de remolacha. Las empresas también formulan productos químicos "paquetes de sabor”Para hacer que su jugo sepa más a, bueno, jugo.
9. jugo de manzana
Puede esperar jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (y estaría en lo cierto), pero ¿qué pasa con el jugo de higo, jugo de pera, edulcorante de pasas y ácido málico? Las empresas incluso venden jugo de manzana falso para bebés.
10. Mariscos
Aunque etiquetar erróneamente los alimentos con fines de lucro es ilegal, todavía puede haber un margen de maniobra considerable: su atún puede ser cualquiera de las 14 especies diferentes de peces, y la identificación errónea y la tergiversación deliberada son rampantes. en un estudio reciente de Oceana, un enorme 87 por ciento de los restaurantes de sushi fueron sorprendidos tergiversando el pescado que sirven, lo que se compara con las tiendas de comestibles, donde uno de los tres productos del mar vendidos se identificó erróneamente.
- El pargo rojo se sustituye con muchas otras variedades de pescado casi nueve de cada 10 veces, a veces con pescado que las mujeres embarazadas y los niños deben evitar debido a los altos niveles de mercurio.
- Los camarones de roca, apreciados por su sabor a langosta, se encuentran con frecuencia como especies de camarones comunes cuando se prueban.
- El atún blanco a menudo se cambia por escolar, una caballa serpiente que puede causar problemas gastrointestinales agudos.
- El salmón salvaje de Alaska es más limpio y saludable que el salmón de piscifactoría, que literalmente nada en contaminantes y pesticidas. Lástima que probablemente no lo esté entendiendo.
11. Vino
Si está a punto de derrochar en una botella elegante, guarde su dinero. Falsificación de vino es una cosa, y qué cosa terrible es. Según un informe de NPR de 2015, hay una serie de vino estafadores que dirigen sus propias fábricas caseras, donde embotellan vino barato y le ponen etiquetas caras. Es muy probable que este fraude de vino se aplique a botellas más caras, desde $ 20 a $ 30, por lo que una botella de vino promedio de $ 10 aún puede ser segura.
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Actualizado por Bethany Ramos el 18/02/2016
