Aficionados a las tostadas saludables, justo cuando pensaba que las había probado todas, Contessa descalza's Ina Garten ha intervenido para revolucionar todo su mundo de tostadas saludables.
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Directamente de su próximo libro de cocina, Cocine como un profesional, Garten's receta de tostadas de coliflor requiere un poquito más de tiempo en la cocina: tiene la etiqueta de nivel intermedio y tiene varios pasos más que una tostada de aguacate simple.
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"Creo que la coliflor es una verdura muy poco apreciada", escribió Garten en su Publicación de Instagram subtítulo. “Se dora maravillosamente cuando se tuesta, hace que las sopas sean cremosas sin agregar crema, y para estas tostadas de coliflor, combino con gruyere y pancetta encima de pan crujiente para hacer un sándwich de cara abierta que sea crujiente, cremoso y totalmente ¡decadente! ¡Todos se vuelven locos por estos! "
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La receta de tostadas de coliflor también requiere queso mascarpone italiano, nuez moscada molida y grandes rebanadas de pan de estilo rústico.
En lo que respecta a las instrucciones, parece bastante simple, siempre y cuando sigas sus instrucciones muy específicas con cuidado (en particular, la parte sobre la disposición de la rejilla a 6 pulgadas por debajo del calor).
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Quién sabe, tal vez las tostadas de coliflor se conviertan en la próxima gran novedad. Ya hemos visto la masa de pizza de coliflor explotar este año, tanto que incluso Oprah Winfrey tiene su propia pizza de masa de coliflor. Además, muchas marcas han adoptado la corteza para lanzar una línea completa de pizzas congeladas más saludables.
Hablando de, si has estado en alguna pasillo de alimentos congelados, las guarniciones sustituidas por coliflor se están convirtiendo rápidamente en una opción popular (coliflor, verduras, tots, ¿alguien?)
La exageración de la coliflor probablemente comenzó en Mayo de 2009 con el bloguero de comida de Your Lighter Side, que afirma haber inventado la receta para la masa de pizza de coliflor. A partir de ahí, la receta se fijó como loca en Pinterest.
Solo el tiempo lo dirá, pero tenemos la intuición de que la tostada de aguacate pronto saldrá y la tostada de coliflor ocupará su lugar. Muy pronto, tendremos otro estudio que nos recordará nuestro comportamiento indulgente, como en 2017 cuando una empresa de tecnología descubrió que los estadounidenses gastaban casi $ 900,000 por mes sobre una tostada de aguacate.
Además, cuando tienes una tostada de coliflor tan bonita como la de Garten mirándote, sabes que al final siempre valdrá la pena.
Cocine como un profesional está programado para lanzarse en octubre. 23. Mientras tanto, eche un vistazo al nuevo video promocional de Garten para el libro de cocina.
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