Verano fresco y maduro arándanos son algunos de los regalos más sabrosos de la naturaleza. Pero más allá de eso también tienen un golpe bastante saludable, siendo bajo en calorías pero alto en nutrientes. Ahora, un nuevo estudio encontró que Su distintivo color azul puede ayudar a reducir la presión arterial..
Publicado en el Revista de Gerontología, La investigación encontró que comer 200 gramos (aproximadamente una taza) de arándanos todos los días durante un mes puede conducir a una mejora en la función de los vasos sanguíneos y una disminución en presión arterial en personas que ya estaban relativamente sanas.
A los participantes se les dio al azar una bebida que contenía el equivalente a 200 gramos de arándanos o una bebida de control. Durante el ensayo, los investigadores realizaron un seguimiento de cómo las arterias de los participantes se ensancharon cuando aumenta el flujo sanguíneo, lo que se considera un indicador de riesgo de enfermedad cardiovascular.
Los resultados fueron bastante rápidos: los efectos sobre la función de los vasos sanguíneos se observaron solo dos horas después de que los participantes bebieran las bebidas de arándanos y duraron un mes, incluso después de un ayuno nocturno. No solo eso, sino que a lo largo del estudio de un mes, los que tomaron la bebida de arándanos vieron su presión arterial se reduce en 5 mmHg, que es similar a los efectos del uso de la presión arterial medicamento.
En otra parte del estudio, los investigadores compararon los efectos de la bebida de arándanos con los de las antocianinas purificadas, un tipo de fitoquímico responsable del color azul, rojo, rosa y morado de algunas frutas y verduras, como las bayas y el rojo uvas. Las bebidas que contienen antocianinas purificadas también mejoraron la regulación de la presión arterial.
“Aunque es mejor comer todo el arándano para obtener el beneficio completo, nuestro estudio encuentra que la mayoría de los efectos se pueden explicar por antocianinas ", dijo la investigadora principal, la Dra. Ana Rodríguez-Mateos, del Departamento de Ciencias Nutricionales del King's College de Londres, en un declaración. “Si los cambios que vimos en la función de los vasos sanguíneos después de comer arándanos todos los días pudieran mantenerse durante durante toda la vida de una persona, podría reducir su riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta en 20 por ciento."
Por eso, la próxima vez que pasee por el pasillo de frutas y verduras, es posible que desee tomar algunas de estas pequeñas frutas sabrosas y saludables. Son una excelente adición a cualquier comida y tienen serios beneficios para la salud.
