Bollos Hot Cross veganos - SheKnows

¿Busca un acompañamiento sabroso y amante de los carbohidratos para servir en su cena de Pascua? Prueba estos bollos cruzados veganos calientes.
¿Busca un acompañamiento sabroso y amante de los carbohidratos para servir en su cena de Pascua? Prueba estos bollos cruzados veganos calientes.

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Bollos Veganos Hot Cross

Ingredientes:

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• 3/4 taza de leche de almendras

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• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

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• 1/2 taza de aceite vegetal

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• 1/3 taza de azúcar morena compacta

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• 3 cucharadas de jugo de manzana 100 por ciento

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• 3-1 / 2 a 4 tazas de harina para todo uso

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• 2 paquetes de levadura seca activa

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• 1 cucharadita de canela en polvo

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• 1/4 de cucharadita de clavo molido

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• 1 cucharadita de sal

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• 1 taza de grosellas secas

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• 1 taza de azúcar glass

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• 1 cucharadita de jugo de limón o más para darle consistencia

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• 1 cucharadita de extracto puro de almendras

Direcciones:

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1. En un tazón pequeño, mezcle la leche de almendras y el vinagre. Deje reposar durante 10 minutos para hacer "suero de leche".
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2. En una cacerola mediana a fuego medio, combine el suero de leche, el aceite, el azúcar y el jugo de manzana. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar morena se disuelva y la temperatura alcance aproximadamente 110 grados F.

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3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine 3 tazas de harina, levadura, canela, clavo y sal. Licue a fuego lento para combinar.

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4. Retire la paleta y reemplácela con un gancho para masa. Agregue la mezcla de suero de leche y mezcle a fuego lento para unir los ingredientes. Aumente la velocidad para hacer una masa pegajosa. Agrega más harina poco a poco hasta que la masa se ablande. Agregue grosellas y mezcle.

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5. Coloque la masa en un tazón grande untado con aceite, volteando la masa para cubrirla. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1-1 / 2 horas.

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6. Golpea la masa con el puño y vierte sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 16 piezas de tamaño uniforme (considere pesar las porciones en una balanza de cocina para asegurarse de que sean del mismo tamaño).

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7. Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear grande y cúbralas con una toalla ligeramente húmeda. Deje reposar durante 45 minutos.

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8. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F. Use un cuchillo afilado para hacer una cruz poco profunda en la parte superior de cada bollo.

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9. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 15 minutos o hasta que los bollos estén ligeramente dorados.

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10. Mientras los bollos se enfrían, mezcle el azúcar de repostería, el jugo de limón y el extracto de almendras, agregando más jugo de limón, si es necesario, para hacer un glaseado. Transfiera el glaseado a una manga pastelera y coloque el glaseado en la hendidura cruzada de cada panecillo.

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11. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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