Echar las verduras en una sartén caliente con aceite y revolverlas hasta que estén deliciosamente tiernas es una de las formas más fáciles de preparar la cena de una manera rápida y saludable. Siempre es un placer recibir verduras de colores brillantes en la mesa y es más probable que atraigan la atención de sus hijos, por lo que también quieren comer alimentos buenos para ellos.
Echar las verduras en una sartén caliente con aceite y revolverlas hasta que estén deliciosamente tiernas es una de las formas más fáciles de preparar la cena de una manera rápida y saludable. Siempre es un placer recibir verduras de colores brillantes en la mesa y es más probable que atraigan la atención de sus hijos, por lo que también quieren comer alimentos buenos para ellos.
Salteado de pimiento y calabacín de colores
Para 6
Ingredientes:
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- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 puerros pequeños, en rodajas (solo partes blancas y verde claro)
- 1 pimiento naranja, sin semillas, cortado en tiras
- 1 pimiento morrón rojo, sin semillas, cortado en tiras
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 calabacines, los extremos cortados y cortados en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de estragón fresco picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
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Direcciones:
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- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega los puerros y los pimientos. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden.
- Agregue el calabacín y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el calabacín se ablande.
- Agrega el ajo y las hierbas. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
- Servir caliente.
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