Barras de caramelo de imitación caseras - SheKnows

Siempre he tenido esta obsesión con las barras de chocolate, especialmente las tazas de mantequilla de maní de Reese. De hecho, cuando tenía 9 años, robé un paquete del supermercado porque mi mamá no me lo compraba. No hace falta decir que se enteró y me hizo devolverlo, pero no antes de que me tragara una taza cremosa de mantequilla de maní. Ahora puedo comprar mis propias tazas cuando llegue el antojo, o puedo hacer algo mucho mejor: hacer las mías.

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En lugar de gastar unos dólares en una barra muy procesada, decidí rehacer algunas de mis barras de caramelo favoritas con ingredientes más naturales y sin conservantes. El resultado es una barra de chocolate más cremosa, crujiente y absolutamente más dulce. Además, aquí no hay límite de dos barras de caramelo por paquete. Puedes tener toda la sartén si quieres (aunque, si quieres que quepa en tu ropa, lo desaconsejo mucho).

Receta adaptada de Harina Rey Arturo

Rendimientos 14-16

Ingredientes:

Para la capa de galletas

• 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar en polvo
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de almendras
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de harina para todo uso
• Salpicadura de leche

Para la capa de caramelo

• 1 paquete (14 onzas) de caramelos de caramelo
• 3 cucharadas de crema espesa

Para la cobertura de chocolate

• 3 tazas de chispas de chocolate con leche
• 1 cucharada de aceite de canola derretido

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel pergamino y rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
2. En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar en polvo, los extractos y las harinas, 1/2 taza a la vez. La mezcla estará seca, pero debería unirse después de unos 3 a 4 minutos. Agrega un chorrito de leche y bate hasta que la mezcla comience a parecerse a una masa.
3. Con las manos enharinadas, presione el bizcocho en el molde preparado. Con un tenedor, haga agujeros en la parte superior del pan para que se hornee de manera uniforme. Hornee durante unos 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar un poco.
4. Mientras tanto, en una cacerola de fondo grueso, derrita los caramelos de caramelo y la crema espesa. Revuelva constantemente hasta que los caramelos se hayan derretido por completo. Vierta la mezcla sobre la capa de galletas de mantequilla. Coloque en el congelador y enfríe hasta que esté sólido.
5. Una vez que las capas se hayan enfriado, prepare la capa de chocolate derritiendo el chocolate en un plato apto para microondas durante unos 60 segundos, revolviendo bien después de 30 segundos. Agregue el aceite de canola y revuelva hasta que se derrita.
6. Vierta la mezcla sobre la capa de caramelo y enfríe completamente (aproximadamente 60 minutos). Cortar en trozos pequeños y servir de inmediato.

Ligeramente adaptado de Quince espátulas

Rendimientos 9

Ingredientes:

• 8 onzas Ghirardelli derretir chispas de chocolate
• 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

1. Forre un molde para muffins con 6 forros de papel.
2. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mitad de las chispas de chocolate durante unos 60 segundos, revolviendo bien después de 30 segundos. Apenas llene el fondo de los forros con chocolate (alrededor de 3 cucharadas). Congele durante unos 30 minutos o hasta que cuaje.
3. Haga el relleno batiendo la mantequilla de maní, la mantequilla, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede cremoso. Coloque aproximadamente de 1 a 2 cucharadas de relleno de mantequilla de maní en el centro del chocolate y extiéndalo con cuidado sobre la capa de chocolate. Agregué aproximadamente 2-1 / 2 cucharadas, pero me gustan más mantequilla de maní.
4. Congele por otros 30 segundos o hasta que cuaje. Mientras se asienta, derrita la mitad restante de las chispas de chocolate durante 60 segundos, revolviendo después de 30 segundos. Vierta el chocolate sobre la mantequilla de maní y extiéndalo para emparejarlo.
5. Congele por otros 30 minutos o hasta que cuaje.

Estos son un poco más pegajosos que los dulces originales, pero el resultado sabe exactamente como las barras Snickers que te encantan.

Ligeramente adaptado de Que dulce es

Rinde una sartén de 9 x 13 pulgadas

Ingredientes:

Para la capa inferior de chocolate

• 1-1 / 4 tazas de chispas de chocolate agridulce
• 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa

Para la capa de turrón