Galletas de chocolate y menta - SheKnows

El rico chocolate se combina con besos de menta para crear una galleta festiva deliciosamente sabrosa y festiva.

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Galletas de chocolate mentolado

Rinde alrededor de 36 galletas

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azucar blanca
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3/4 de cucharadita de extracto de menta
• 2 tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce
• 40 Hershey's Kisses de menta, picados (o use 1 taza de chispas de chocolate con menta)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una estera de silicona para hornear.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
3. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar los extractos. Tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla. Incorpora las chispas de chocolate y los besos de menta picada. Use una cuchara mediana para galletas para colocar la masa en la bandeja para hornear preparada.
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4. Hornee de 8 a 9 minutos en el horno precalentado; las galletas estarán blandas. Deje enfriar un poco en una bandeja para hornear y luego retírelo de la bandeja sobre una rejilla para enfriar completamente.
5. Notas: Reserve algunas de las galletas de menta picadas y espolvoree sobre la parte superior de las galletas recién horneadas. El calor de las galletas permitirá que los pedazos de beso de menta se adhieran a las galletas.
6. Si no puede encontrar Peppermint Hershey’s Kisses, puede sustituirlo por corteza de menta picada o chispas de chocolate con menta.

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