¿Te acuerdas de los caramelos azucarados y cristalizados de tu juventud, también conocidos como caramelos de roca? Con solo tres ingredientes, está en camino de hacer su propia versión en casa. Agarre a los niños, esta receta es en parte un experimento científico, en parte un sabroso manjar.
Un experimento científico azucarado
Si solo quieres una divertida actividad de verano, algunos dulces caseros o tal vez necesites favores para una boda, fiesta o evento, esta receta de dulces de roca se ajusta a tus necesidades.
Con solo unos pocos ingredientes, una preparación fácil y un poco de paciencia, tendrás tu propio caramelo de roca para disfrutar sin importar la razón.
Tenga en cuenta que los resultados pueden variar como cualquier otro experimento. Sus cristales pueden ser más pequeños o más grandes, pueden tardar más en formarse o pueden no funcionar en absoluto. Afortunadamente, otro lote está a solo unos minutos de distancia. Sigue intentándolo hasta que perfecciones tu técnica.
Rendimientos 2
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 2 a 3 tazas de azúcar blanca
- Colorante alimenticio
Otros suministros necesarios:
- Palillos de madera
- Pinzas para la ropa
- Flautas de champán
- Olla
1
Paso uno
Haga hervir el agua y comience a agregar azúcar, un cuarto de taza a la vez, hasta que ya no se disuelva. Cuanto más agregue, más tardará en disolverse. Sea paciente e intente disolver tanto como sea posible. Sujete una brocheta con una pinza para la ropa y sumérjala en el líquido y luego sumérjala en azúcar simple. Coloque el palito en la copa de champán para que se seque. Retirar el líquido del fuego y dejar enfriar por completo.
2
Segundo paso
Llena los vasos de líquido. Con la receta anterior, podrá llenar dos copas de champán. Agregue unas gotas de colorante para alimentos a cada vaso. Cuanto más color agregue, más saturados serán los colores y probablemente necesitará más de lo que cree. La brocheta debe estar en el centro del vaso y sin tocar los lados o el fondo del vaso.
3
Paso tres
Espera pacientemente. Los cristales tardarán unos tres días en formarse y unos siete días para que sean lo suficientemente grandes como para disfrutarlos. Notarás que el azúcar también comenzará a cristalizar en la parte superior e inferior del vaso. Podrás observar el progreso a medida que crecen los cristales.
4
Paso cuatro
Cuando esté listo para quitarlos, rompa suavemente la parte superior con un cuchillo de mantequilla u otro objeto afilado. Retire con cuidado la brocheta y cuélguela boca abajo hasta que el exceso de líquido gotee y se seque. Puede verter el líquido del vaso y utilizar el vaso para colgar el pincho y recoger el exceso de líquido.
5
Paso cinco
Una vez que esté seco, ¡estará listo para comer! ¡Envuélvalos en bolsas de celofán para servir en fiestas, úselos como agitadores de bebidas o simplemente cómelos! También puede agregar chispas mientras el caramelo aún está húmedo para darle un aspecto festivo.
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