El helado de pastel de cumpleaños parece estar arrasando en el mundo infantil, ¡pero el helado de pastel de piña al revés es el tipo de postre híbrido que podemos respaldar!
¿Te encanta el pastel de piña al revés? ¿Te encanta el helado? Esta es una receta de postre que no querrás dejar pasar. Esta delicia helada es todo lo que te encanta del clásico pastel afrutado empaquetado en una delicia helada.
Un helado a base de vainilla se mezcla con una mezcla para pastel, piña y aceite de coco junto con cerezas frescas cortadas en cubitos. (Si desea agregar aún más cerezas, ¡hágalo! Ese color rojo rubí simplemente aparece en este helado).
La mezcla de pastel amarillo le daría a este postre un color amarillo, pero la mezcla de pastel blanco funcionaría igual de bien. Si no puede encontrar cerezas frescas para esta receta, use cerezas al marrasquino en frascos. Sin embargo, las cerezas están actualmente en temporada en gran parte de Estados Unidos.
Receta de helado de pastel invertido de piña sin batir
El pastel de piña al revés inspiró este helado (al igual que muéstrame el delicioso). La piña asada, las cerezas frescas y la mezcla para pastel hacen que el helado sea tan bueno, si no mejor, que el original.
Para 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo inactivo: 6 horas | Tiempo total: 6 horas 30 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de trozos de piña enlatados, escurridos
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de cerezas frescas picadas
- 2 cucharadas de azúcar morena, empacada
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 1 taza de mezcla para pastel blanco o amarillo en caja
- 1 pinta de crema batida espesa
Direcciones:
- Caliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Extienda las piñas en una sola capa sobre la bandeja para hornear, rocíe con el aceite de coco y hornee por 15 minutos.
- En un procesador de alimentos, agregue los trozos de piña y presione ligeramente hasta que la piña esté picada.
- En un tazón, agregue la piña picada, las cerezas, el azúcar morena, la leche condensada y la mezcla para pastel, y mezcle bien hasta que no queden grumos.
- En un tazón aparte, agregue la crema batida espesa y bata a fuego alto con una batidora de mano hasta que comiencen a formarse picos rígidos, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpore la crema batida a la mezcla de piña y transfiérala a un recipiente grande con tapa.
- Congela el helado durante unas 6 horas o hasta que esté firme y se pueda servir con una bola de helado.
- Almacene en el congelador con la tapa en el recipiente hasta por 2 semanas.
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