One-Pot Wonder: pasta fajita fresca y rápida en 30 minutos planos - SheKnows

Casi no conozco a nadie a quien no le gusten las fajitas. Desde la sartén chisporroteante hasta la variedad de aderezos, las tortillas y todas las guarniciones, son un favorito de la comida mexicana, seguro.

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Pero en realidad odio tener que lidiar con tortillas y comidas tipo tacos en casa. Son mucho más laboriosos de lo que crees originalmente una vez que empiezas a separar todos los ingredientes y aderezos para que las personas puedan elegir lo que les gusta. No gracias, ¿quién tiene tiempo para eso?

Esta cena fácil toma todo lo que amas de las fajitas y lo mete en una olla con pasta. Las instrucciones no podrían ser más simples: literalmente, vierta todo, cocine y sirva. La comida casera mexicana se combina con la italiana, y es un complemento imprescindible en su rotación de cenas entre semana.

Receta de pasta fajita en una olla

Este plato de pasta en una olla está repleto de todos tus aderezos y sabores favoritos para fajitas. Agregue pollo o camarones cocidos para una comida aún más abundante.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de linguini o espaguetis finos
• 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
• 1 cebolla morada grande, en rodajas
• 1 pimiento verde, cortado en rodajas
• 1 pimiento rojo o naranja, en rodajas
• 1 jalapeño, cortado en cubitos
• 1/4 taza de hojas de cilantro picadas
• Sal y pimienta para probar
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1 taza de agua
• 1/4 taza de crema agria
• Rodajas de lima, para decorar
• Cilantro adicional, para decorar

Direcciones:

1. En una olla grande, coloque todos los ingredientes excepto la crema agria y las guarniciones.
2. Deje hervir a fuego alto y cocine mientras revuelve con frecuencia hasta que la pasta esté lista, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
3. Retire del fuego, agregue la crema agria, decore como desee y luego sirva.

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