Cena de esta noche: bistec de falda BLT - SheKnows

Nada supera a un BLT en una cálida noche de primavera a menos que, por supuesto, agregue asado filete lo.

No sé ustedes, pero me encanta cocinar a la parrilla al aire libre en una cálida noche de verano. No hay nada mejor que sentarse en el patio trasero con una bebida fría y oler ese maravilloso olor a barbacoa; para mí, es la esencia del verano.

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Sé que los BLT no tienen nada que ver con la parrilla, pero también encapsulan el verano; no solo porque es un sándwich, sino porque está hecho con tocino (una de las mejores proteínas que existen), tomates frescos maduros y lechuga.

Si bien es un sándwich delicioso sin importar la temporada, el verano es el mejor momento para hacerlo porque es cuando los tomates y la lechuga están en temporada. Y, aunque todo el mundo sabe que un BLT solo es un sándwich perfecto, Cocina Diaria lo hizo aún mejor agregando bistec a la parrilla. Tomaron un clásico asombroso y lo convirtieron en una obra maestra esperando ser devorada.

Falda Filete BLT

Ingredientes

• 1 taza de mayonesa
• 1/4 taza de albahaca fresca
• 3 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 libras de filete de falda
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• 4 rebanadas de pan de centeno tostado
• 4 hojas de lechuga romana
• 3 tomates medianos, en rodajas gruesas
• 8 tiras de tocino, fritas
• 2 dientes de ajo

Direcciones

1. En el tazón de un procesador de alimentos, combine la mayonesa, la albahaca, las cebolletas y el jugo de limón y presione hasta que se combinen; tapar y refrigerar.
2. Caliente una parrilla o sartén a fuego alto. Sazone el bistec con sal y pimienta; rocíe con aceite y cocine a la parrilla por ambos lados durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté medio crudo; Retirar del fuego y dejar de lado.
3. Para armar, tome 1 rebanada de pan y frote un diente de ajo por todo un lado. Unte el mismo lado con mayonesa de albahaca; cúbralo con lechuga, tomates y 2 rebanadas de tocino.
4. Con un cuchillo afilado, corte el filete a lo largo de la veta en rodajas gruesas; Coloque algunos trozos de la falda cortada encima del sándwich abierto y sirva.

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