Cocinar con té - Página 2 - SheKnows

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Pechugas de pollo empapadas en té de Assam

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 3 bolsas Assam té
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 1/4 taza de salsa de soja ligera
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 cucharadita de ajonjolí
• 4, 6 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Direcciones

1. Hierva 2 tazas de agua y agregue las bolsitas de té y el jengibre; deje reposar el té durante unos 5 minutos; retire las bolsitas de té y cuele el té a través de una gasa.
2. Mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite, el ajo y las semillas de sésamo; revuelva bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y deje enfriar la mezcla.
3. Coloque el pollo en un tazón y vierta la mezcla de té; déjelo en remojo durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador.
4. Cuando esté listo para cocinar, caliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque el pollo en la bandeja y hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Filet Mignon frotado con té de jazmín

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 2 cucharaditas de hojas de té de jazmín
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
• 2 cucharaditas de romero seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 4 filetes de filete mignon

Direcciones

1. Precalienta la parrilla a fuego medio.
2. Muela hojas de té con granos de pimienta, romero, sal, albahaca y hojuelas de perejil en un mortero o molinillo de café; revuelva la mezcla junto con el aceite de oliva.
3. Frote la mezcla de té sobre los filetes y colóquelos en la parrilla caliente; cocine los bistecs al punto deseado de cocción; dejar enfriar antes de servir.

Cupcakes de Earl Grey

Receta cortesía de Patent and the Pantry

Rinde 12 cupcakes

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de té Earl Grey

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F y forre un molde para cupcakes con tazas para hornear.
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso; Batir los huevos, uno a la vez.
3. Combine los ingredientes secos, incluido el té; batir la mitad de la mezcla seca con la húmeda, luego agregar la leche y el resto de la mezcla seca, revolviendo hasta que se combinen.
4. Llene el molde para magdalenas preparado aproximadamente dos tercios de su capacidad con la masa; hornee de 20 a 25 minutos; enfríe bien antes de glasear.

Glaseado De Crema De Mantequilla De Limón

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azúcar en polvo
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de jugo de limón

Direcciones

Batir la mantequilla, luego agregar el azúcar en polvo y batir hasta que quede esponjoso; agregue la ralladura de limón y el jugo y bata hasta que quede suave; esparcir sobre cupcakes enfriados.

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