¿Eres fan de lo dulce y lo amargo? Cerdo pero no quieres gastar el dinero? Esta receta de cerdo con caramelo te hará pensar dos veces antes de ir al restaurante chino local.
La comida china es un favorito de la familia en mi casa. Nos encanta pedir los rollos de huevo, envolver el mushu en esos deliciosos panqueques y comer todo el arroz frito que puedan soportar nuestros estómagos. Pero la comida para llevar puede resultar cara y, en realidad, preparar algunos de estos platos en casa es bastante fácil.
El arroz, por ejemplo, es simplemente arroz blanco con cebollas, guisantes y un poco de vinagre de arroz. Y la carne de cerdo se puede preparar simplemente mezclando algunos aceites y salsas en una sartén caliente.
¿Todavía quieres algunas pegatinas de olla o rollos de huevo para la experiencia completa de la comida china? La mayoría de las tiendas de comestibles los venden en la sección de alimentos congelados.
Entonces, la próxima vez que usted y su familia tengan antojo de comida china para la cena, prepare un poco de cerdo con caramelo y arroje algunos rollos de huevo al horno. Tendrás una cena deliciosa por aproximadamente la mitad del precio.
Cerdo Caramelo
Ingredientes
- 1 taza de arroz para sushi
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1 taza de cebolla picada y dividida
- 4 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 4 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de jengibre molido
Direcciones
- Combine el agua y el arroz en una cacerola mediana y deje hervir; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos; alejar del calor; agregue los guisantes, 1/2 taza de cebolla picada y vinagre de arroz y reserve.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto; agregue la carne de cerdo y saltee durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté bien cocido; agregue el resto de la cebolla y el ajo y cocine por 2 minutos; agregue el caldo, el azúcar, la salsa de soja y el jengibre y deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa se espese.
- Divida el arroz en partes iguales entre 4 platos, cubra cada uno con la mezcla de carne de cerdo y sirva inmediatamente.
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