Las dietas saludables se promueven de manera ubicua como una forma de prevenir cáncer de mama y otros cánceres. Pero, ¿qué tipo de dieta debería seguir una sobreviviente de cáncer de mama? Dr. Neal D Barnard, investigador de nutrición y presidente de The Cancer Project, y la dietista registrada Jennifer K Reilly, autoras de La guía del sobreviviente de cáncer, recomienda las siguientes pautas dietéticas para ayudarla a luchar contra el cáncer de mama para que no regrese.
Las dietas saludables detienen el cáncer
Las investigaciones que comenzaron en la década de 1960 han demostrado que las dietas saludables no solo ayudan a prevenir el cáncer de mama, sino que también pueden mejorar la supervivencia de las mujeres a las que se les ha diagnosticado la enfermedad.
Un peso corporal saludable mejora la supervivencia
Uno de los factores mejor establecidos que afectan la supervivencia del cáncer de mama es el peso corporal, que se logra y mantiene más fácilmente con una dieta saludable. Una revisión de 2002 de más de dos docenas de estudios sobre el cáncer de mama mostró que las mujeres que pesaban más tenían peores resultados después del diagnóstico. Los valores más altos del índice de masa corporal también se asocian con peores resultados. El vínculo entre un menor peso corporal o IMC y una mejor supervivencia puede deberse a una menor grasa corporal; las mujeres más delgadas tienen menos estrógeno circulando en la sangre. Un exceso de estrógeno puede promover el crecimiento de células cancerosas.
Calcule su índice de masa corporal (IMC)
Los alimentos bajos en grasa pueden reducir el riesgo de cáncer de mama
Los estudios que han seguido a las mujeres durante varios años después del diagnóstico, generalmente han encontrado que las mujeres con menos grasas en sus dietas viven más tiempo que otras mujeres. La grasa saturada, que se encuentra en la carne, los lácteos, los huevos y el chocolate, es el principal culpable de un mayor riesgo de cáncer. ¿Por qué las dietas bajas en grasas aumentan la supervivencia del cáncer de mama? Los expertos dicen que se debe a que las dietas bajas en grasas tienden a ser más bajas en calorías, lo que promueve un peso corporal saludable. Los alimentos que son naturalmente bajos en grasas son las frutas, las verduras y los cereales integrales.
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Llenarse de fibra combate el cáncer de mama
El estadounidense promedio consume menos de la mitad de la ingesta dietética recomendada de fibra por día (los expertos recomiendan al menos 25 gramos e incluso hasta 40 gramos al día). Los estudios muestran que las mujeres que consumen una dieta baja en fibra tienden a tener tumores de cáncer de mama más grandes en comparación con las mujeres con una mayor ingesta de fibra. La fibra es esencial para la capacidad del cuerpo de eliminar el exceso de estrógenos que llegan al tracto intestinal. Los alimentos ricos en fibra incluyen cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y semillas.
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Las mujeres que comen frutas y verduras sobreviven más tiempo
Las investigaciones sugieren que las mujeres que consumen la mayor cantidad de frutas y verduras, en particular las ricas en betacaroteno o vitamina C, tienen las mejores posibilidades de sobrevivir. El betacaroteno se encuentra abundantemente en frutas y verduras de color naranja, como zanahorias y batatas. La vitamina C se puede encontrar en las naranjas, el brócoli y otros vegetales verdes. Trate de consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días.
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Armado de la dieta para sobrevivientes de cáncer de mama
Consumir una dieta rica en fibra o una dieta basada principalmente en plantas ayudará a mejorar su riesgo de supervivencia. Sin embargo, el Dr. Barnard y Reilly sugieren esforzarse por una dieta que combine todos los componentes que combaten el cáncer. Comprenda su dieta de alimentos de origen vegetal que sean ricos en fibra y bajos en grasas y calorías.
La dieta anticancerígena
Agregue ejercicio para reducir su riesgo de muerte
Además de seguir una dieta saludable, la actividad física regular también puede mejorar sus posibilidades de sobrevivir al cáncer de mama. Las investigaciones muestran que caminar de tres a cinco horas por semana a un ritmo modesto es suficiente para prolongar su vida.
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Para obtener más información sobre cómo su dieta puede reforzar su lucha contra el cáncer, visiteCancerProject.org.
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