Panqueques de ron con pasas y sirope de ron para un desayuno achispado - SheKnows

¿Alguna vez probaste panqueques con ron y pasas y te ahogaste en almíbar de ron? Si te apetece algo diferente por la mañana, entonces esta es una receta que debes probar.

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Probar diferentes ingredientes en panqueques es uno de mis desafíos favoritos al crear nuevas recetas. El ron con pasas es uno de mis sabores de helado favoritos, así que pensé que la combinación de ron y pasas también funcionaría con panqueques.

El jarabe de ron que se vierte en los panqueques aumenta el sabor distintivo del ron y combina maravillosamente con el sabor de los panqueques frescos y calientes. Si le preocupa el contenido de alcohol en el almíbar, sepa que solo queda el 15 por ciento para darle el sabor; El 85 por ciento del alcohol se evapora con el calor. No te emborrachará, pero si tienes preocupaciones importantes sobre el alcohol, entonces este es un punto a considerar.

Receta de tortitas de ron con pasas y sirope de ron

Rendimientos 5-6

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de azúcar más 1/2 taza, dividida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de mantequilla blanda y más para la sartén
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de pasas
• 1-1 / 2 tazas de ron, cantidad dividida
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Direcciones:

1. En un bol, mezcle la harina, el polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar, sal, 1 cucharadita de mantequilla, la leche y el huevo hasta que quede suave. Deje reposar la masa en el frigorífico durante media hora.
2. En un tazón pequeño, remoje las pasas con 1/2 taza de ron mezclado con agua. Pasados ​​los 10 minutos, escurre las pasas y desecha el ron.
3. Prepara el almíbar. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, mezcle la 1 taza de ron restante con la 1/2 taza de azúcar restante. Déjelo cocinar hasta que se vuelva almibarado. Dejar de lado. Nota: El almíbar también se puede preparar un día antes.
4. Cuando la masa para panqueques esté lista, agregue las pasas.
5. En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita una nuez de mantequilla y luego agregue una porción de la masa para panqueques. Cuando un lado esté cocido, voltee para cocinar el otro lado. Repita hasta que use toda la masa para panqueques.
6. Sirva los panqueques con el almíbar de ron y menta, si se usa.

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