¿Cuánta grasa saturada hay en tu cena de Navidad? - Ella sabe

¿Crees que las vacaciones significan que tienes que subir de peso? A continuación, se muestran algunas formas de asegurarse de que no lo haga.

A medida que avanza la temporada navideña, también lo hacen las fiestas y cócteles. ¿Existe alguna manera de comer bien con Navidad y Año Nuevo en el horizonte?

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Si, dice Dra. Felicia Stoler, dietista, fisióloga del ejercicio y consultora experta en nutrición y vida saludable, con sede en el área de la ciudad de Nueva York.

"El mayor desafío que tienen las personas es que tienen la mentalidad de 'simplemente me excederé y comenzaré mi dieta en el año nuevo'", dice Stoler. “¿Cuántas personas tienen éxito con eso? Muy pocos."

Eche un vistazo a algunas de las grasas saturadas en algunos de estos alimentos básicos navideños:

• Guisado de Patatas Dulces: 16,7 gramos de grasa saturada (83 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: no use una mezcla empaquetada y no agregue crema o mantequilla. En su lugar, agregue nueces picadas o nueces con azúcar morena y aceite de fruta de palma de Malasia. Luego, dore la cobertura.

• Cazuela de judías verdes: 5,5 gramos de grasas saturadas (27 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: use crema de champiñones sin grasa que esté hecha con agua o leche descremada. ¿Todavía quieres tus crujientes encima? Pruebe cebollas liofilizadas en lugar de aros de cebolla fritos.

• Ponche de huevo: 7 gramos por taza (35 por ciento del valor diario recomendado)

Hazlo más saludable: esto se puede hacer un poco más liviano usando leche descremada y glaseándola.

• Papas empanizadas al horno: 9.2 gramos de grasa saturada (46 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: use leche descremada y preste atención a la cantidad de mantequilla que incluye.

• Tarta de queso: 12 gramos de grasa saturada (60 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: use queso crema bajo en grasa.

• Relleno de pan de maíz: 3,5 gramos de grasas saturadas (18 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: use aceite de palma de Malasia y caldo para darle sabor.

• Filet mignon: 7 gramos de grasa saturada (35 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: este es el corte de carne más magro; simplemente no coma más de 6 oz.

• Starbucks Peppermint Mocha: 9 gramos de grasa saturada (45 por ciento del valor diario recomendado)

Hágalo más saludable: omita la crema batida y use leche descremada.

• Salsa de arándanos: 0 gramos de grasa saturada

Hágalo más saludable: intente preparar esto con néctar de agave en lugar de azúcar.

• Pechuga de pavo: 0 gramos de grasa saturada

Hágalo más saludable: es bastante saludable, pero tenga en cuenta cuánto come.

¿Cómo puedes disfrutar de estos favoritos navideños sin perder de vista tu figura? Sustituciones, por supuesto.

Pruebe el aceite de fruta de palma de Malasia en lugar de la mantequilla. Tiene un perfil de sabor neutro, se puede usar para hornear en lugar de mantequilla y tiene un alto punto de humo, por lo que es ideal para cocinar a altas temperaturas.

¿Te mueres por disfrutar de esos sabores navideños favoritos en un latte de pan de jengibre o chocolate caliente con menta? Sustituya la leche entera por descremada o diluya el chocolate caliente y solo agregue un poco de leche.

Puede disfrutar de una pequeña muestra de todo: use un tenedor de ensalada o tome solo una pequeña cucharada de los platos en sus eventos. Tenga cuidado con los aperitivos y trate de poner toda la comida que va a comer en un plato y luego no vuelva por más, dice Stoler.

Las bebidas pueden contener un montón de calorías, así que ten cuidado con lo que bebes. Diluya sus favoritos o use agua con gas para agregar burbujas a sus favoritos.

Sigue moviéndote durante las vacaciones. Un reciente estudio demostró que incluso si se excede en lo que respecta a las galletas y otros favoritos navideños, aún puede evitar que su nivel de azúcar en la sangre aumente.

“La realidad es que las vacaciones pueden acumular muchos kilos no deseados. Comenzar un plan de dieta en enero es como dar un paso hacia adelante y dos hacia atrás ”, dice Stoler, enfatizando la importancia de evitar el aumento de peso en primer lugar.

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