No se meta con salsa o aderezos aburridos para su próxima pizza. En su lugar, cocine a la parrilla algunas verduras geniales para completar su próximo pastel; la salsa no está incluida. Los sabores frescos del maíz a la parrilla y los espárragos (con un toque de limón) combinan bien con el queso de cabra espolvoreado sobre la pizza.
La salsa suele ser el pegamento que mantiene unida una buena pizza, pero no es necesaria para este pastel. En realidad. A veces es bueno no tener salsa, especialmente cuando se trata de verduras frescas y queso de cabra.
El queso de cabra es suave y cremoso y la opción perfecta para pizza con maíz dulce a la plancha y espárragos. Solo un toque de ralladura de limón en la parte superior realmente la convierte en una pizza especial de verano.
Receta de pizza de espárragos y maíz a la plancha con queso de cabra y ralladura de limón
Esta es una gran pizza para servir durante el verano. Las verduras frescas
en lugar de las coberturas tradicionales son una adición bienvenida.Sirve 2-4
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20-25 minutos | Tiempo total: 30-35 minutos.
Ingredientes:
- 1 cucharada de harina para hornear para todo uso
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1/2 cucharadita de sal, dividida
- 1 libra de masa para pastel empaquetada
- 1 manojo pequeño de espárragos, puntas gruesas recortadas
- 1 mazorca de maíz, sin cáscara y sin seda
- 3 onzas de queso de cabra
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite en aerosol antiadherente
Direcciones:
- Caliente el horno de acuerdo con las instrucciones de la masa de pizza. Rocíe una bandeja para pizza (lo suficientemente grande como para contener una pizza redonda de 10 pulgadas) con el aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
- Espolvoree una superficie de trabajo limpia con harina. Extienda la masa en una ronda de 10 pulgadas y transfiérala a la bandeja para pizza. Hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete (por lo general, unos 20 minutos).
- Mientras se hornea la masa de pizza, agregue los espárragos a un tazón grande con 1 cucharada de aceite de oliva y mezcle para cubrir. Espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y mezcle.
- Use un poco del exceso de aceite de los espárragos para cepillar la mazorca de maíz. Dejar de lado.
- Unte una sartén para grill con el aceite de oliva restante. Coloca la sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, reduce el fuego a medio.
- Agregue los espárragos a la sartén y cocine, volteándolos una o dos veces, durante unos 5 minutos o hasta que los espárragos tengan marcas de parrilla. Eliminar. Cuando esté frío al tacto, corte los espárragos en trozos de 1 a 2 pulgadas.
- Agregue la mazorca de maíz a la sartén para parrilla y cocine de 5 a 8 minutos, girando la mazorca de maíz o hasta que el maíz tenga marcas de parrilla. Retirar y dejar enfriar al tacto. Corta los granos del maíz.
- Agregue los trozos de espárragos a la base de la pizza, seguidos del maíz. Desmenuza el queso de cabra sobre las verduras.
- Hornee de 1 a 2 minutos o hasta que las verduras se calienten y el queso se ablande un poco.
- Retirar y añadir la ralladura de limón y la pizza negra molida. Sirva caliente.
Más recetas de lunes sin carne
Tortellini de queso frío, ensalada de tomate y melón con aderezo de limón y menta
Hamburguesas de nueces y espinacas con chutney de tomate y mango
Ensalada de hinojo, manzana y endivias con aderezo cremoso de limón
