¿Necesitas comida rápida? ¡Prueba a comer en casa! Comer en casa puede ser más rápido, más fácil y menos costoso que salir a comer. A menudo, también es más saludable.
Sin embargo, la mejor parte puede ser que es posible cenar en la mesa en menos tiempo del que puede tomar. para conducir hasta un restaurante, dice Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension Nutrition educador.
A continuación, se ofrecen algunos consejos para acelerar la preparación de las comidas:
- Consulte su calendario antes de hacer la compra. Si una o dos noches están llenas de actividades, considere una cena de sándwich. Los sándwiches son rápidos, versátiles, fáciles y llenos; agregue verduras frescas crudas, ensalada, fruta, incluso unas pocas patatas fritas hacen una comida rápidamente. El hecho de que los sándwiches también puedan ser portátiles es una ventaja.
- Las sobras “planificadas”, el término para las sobras que los cocineros planean tener, también ahorran tiempo. Por ejemplo, si planea servir la otra mitad del asado del domingo como sándwiches de carne asada el martes por la noche, puede ahorrar tiempo y dinero. Es como cocinar una vez, pero comer dos veces. Lo mismo ocurre con las recetas duplicadas un fin de semana o una noche cuando hay más tiempo para cocinar. Envolver y congelar la cantidad extra para una comida futura acelera las comidas en los días ocupados, dice.
- Aprenda a usar electrodomésticos que añadan comodidad. “Las ollas de cocción lenta aceleran la preparación de las comidas. De hecho, el aroma de los alimentos cocinados a fuego lento, como un asado, pollo, sopa o estofado, es como una "bienvenida a casa" al final del día. Agregar una ensalada y vegetales toma solo unos minutos ”, dice Procter, quien señala que una de sus comidas fáciles favoritas es hornear papas en una olla de cocción lenta. Agrega chili, queso rallado y aderezos de verduras para completar la comida.
- Los hornos de microondas también pueden ser útiles para descongelar alimentos congelados que se utilizarán en otras recetas, como un combo de salteado o una cena en sartén. Los microondas también pueden cocinar verduras u otros alimentos para completar la comida rápidamente y son una excelente manera de recalentar las sobras.
- Aprenda técnicas de cocción rápida, como freír. Las comidas de un plato, como las combinaciones de carne o pollo salteado y verduras, pueden estar listas en 15 o 20 minutos. Las comidas de un solo plato también permiten a los cocineros expertos combinar alimentos precocinados con sobras o alimentos básicos de la despensa. Por ejemplo: sofreír el filete de falda en rodajas finas con verduras precortadas congeladas; sírvalos sobre pasta o arroz de cocción rápida o microondas.
- La combinación de alimentos precocinados con alimentos cocinados en casa, alimentos básicos de la despensa o sobras se denomina cocción "rápida", dice ella. Como ejemplo, sugiere tener a mano verduras congeladas y precortadas para preparar una sopa, un guiso o una comida salteada rápidamente. Elegir un pollo asado de la tienda de delicatessen también puede ser una cena apresurada. Agregue una ensalada y verduras para completar la comida. ¿Tienes pollo sobrante? Quite la carne del cadáver después de una comida; colóquelo en un recipiente poco profundo (dos pulgadas, por ejemplo) y refrigérelo (tapado) para usarlo dentro de uno o dos días, o envuélvalo y congélelo para una comida futura.
- Almacene alimentos básicos, como frutas y verduras congeladas o enlatadas; pasta; y arroz, que pueden hacer que terminar una comida sea rápido y fácil. Almacenar productos básicos también puede reducir la cantidad de viajes al supermercado, lo que también puede ahorrar tiempo y dinero, dice Procter.
Las comidas preparadas generalmente cuestan más que preparar un producto usted mismo. Tomar la decisión de gastar el dinero en lugar de hacerlo usted mismo es una forma de ganar tiempo. “A veces, ahorrar mi tiempo vale la pena el costo adicional. Al planificar los pasos de cocción desde cero antes de que los necesite, puedo ahorrar tiempo y dinero ”, dice.
