Hacer una tortilla al estilo campestre es tan fácil como hacer cualquier otra tortilla. En solo unos sencillos pasos, estarás diciendo ¡mmm!
Paso 1: preparación
Una tortilla de estilo rústico tiene algunos ingredientes básicos: huevos, jamón, papas fritas, cebolla y queso cheddar. Los huevos, el jamón y las croquetas de patata necesitarán un poco de preparación. Mientras prepara el jamón y las croquetas de patata, deje que los huevos alcancen la temperatura ambiente. Use aproximadamente 3 huevos por tortilla. Si tiene jamón precocido, todo lo que necesita hacer es cortarlo en cubos, pero si no lo tiene, puede comprar panceta precocida y cruda en la mayoría de las tiendas de delicatessen. ¡Saltee durante unos minutos y estará listo para usar! Los hash browns también deberán estar precocinados antes de que puedan ir en la tortilla. Rallar también unas cucharadas de cebolla.
Paso 2: batir
Ahora que sus huevos han alcanzado la temperatura ambiente, están listos para ser batidos. Intente batir hasta que los huevos se vuelvan espumosos. Esto asegurará una consistencia ligera y esponjosa. Si desea una textura más densa y cremosa, agregue 1 cucharada de crema espesa mientras bate.
Paso 3: cocinar
El fuego lento es clave. Si el fuego es demasiado alto, los bordes se dorarán y estarán crujientes antes de que el centro de la tortilla comience a cocinarse. Asegúrese de calentar su sartén por debajo de fuego medio. Mezcle el jamón y la cebolla rallada en su mezcla de huevo. Frote la sartén con un poco de mantequilla y vierta la mezcla de huevo. Después de 4 a 6 minutos, cuando la mezcla esté casi esponjosa y cuajada, coloque las croquetas de patata y el queso cheddar en el centro de la tortilla.
Paso 4: rueda con él
Muchas tortillas se pueden doblar, pero es mejor enrollar una tortilla estilo campestre. Intente levantar 1/3 de la tortilla y enrollarla por la mitad. Luego, levante el medio y gírelo hacia el lado izquierdo. En este punto, su tortilla estará enrollada como un burrito y lista para colocar en un plato apto para horno.
Paso 5: completa
Ahora que su tortilla está cocida y lista, todo lo que falta es un aderezo. Se recomienda agregar algunas cucharadas adicionales de queso cheddar a la parte superior de la tortilla. Póngalo debajo del asador por solo un minuto para que el queso se derrita, ¡y su tortilla está lista!
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