Hacer casero desayunoembutido ¡Es tan fácil como 1-2-3! Las salchichas creativas que puedes hacer son infinitas una vez que conoces los conceptos básicos.
Paso 1: elige tu carne
La salchicha se puede hacer con cualquier carne molida que elija. El cerdo y las mezclas de cerdo son las carnes más utilizadas para embutidos debido a su sabor robusto. El cerdo se puede mezclar fácilmente con sabores dulces y salados y se puede personalizar fácilmente, lo que lo convierte en una opción ideal. Si está buscando una alternativa más saludable, considere usar un pollo o pavo molido con bajo contenido de grasa. ¡Asegúrese de elegir aves de corral molidas que no incluyan la piel o podría terminar con un contenido de grasa más alto que el de la carne de cerdo! La salchicha no estará tan húmeda, pero tendrá buen sabor y menor contenido de grasa.
No importa qué carne elija, compre alrededor de 2 libras. Las salchichas que hagas alimentarán a unas 6 personas.
Paso 2: elige tus condimentos
El cielo es el limite. No hay una respuesta correcta o incorrecta a la pregunta de cómo condimentar su salchicha. ¡Puede hacerlo muy simple y simplemente agregar sal y pimienta o crear una salchicha ardiente llena de hojuelas de pimiento rojo! Todo depende del desayuno que estés sirviendo. Para una salchicha de desayuno más tradicional, agregue 1-2 cucharaditas de salvia, 1 cucharada de azúcar morena y 1-2 cucharaditas de sal y pimienta. ¡Incluso puede optar por condimentar la carne incluyendo cebolla, manzana o pera rallada!
Paso 3: Mezclar, enrollar y presionar
Dar forma a una hamburguesa de salchicha es muy simple. Una vez que los condimentos estén mezclados con la carne, siga adelante y haga albóndigas. Simplemente enrolle la carne molida en bolas y déjelas a un lado. Una vez que toda la carne esté enrollada y tenga aproximadamente el mismo tamaño, aplana las albóndigas. Coloque una pelota entre las palmas de sus manos y presione. Las hamburguesas no serán perfectamente redondas, pero no se preocupe demasiado por eso. Incluso las hamburguesas perfectamente redondas no se cocinan en salchichas perfectamente redondas.
Paso 4: ¡Cocina y disfruta!
Para cocinar las hamburguesas, caliente una sartén antiadherente a fuego medio en la estufa. Agregue 4-5 hamburguesas a la vez. Saltee cada hamburguesa durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada en el medio. Repite este proceso con el resto de empanadas. Para mantener calientes las hamburguesas de salchicha mientras el resto se hornea, caliente el horno a 200 grados F y luego apáguelo. Coloque las hamburguesas cocidas en un plato forrado con papel toalla en el horno caliente. La toalla de papel absorberá el exceso de grasa de las salchichas para que no queden demasiado grasosas.
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