Una de las tendencias de bienestar más debatidas de la última década ha sido sobre ayuno intermitente: ¿Funciona? ¿Fomenta pensamiento saludable sobre la alimentación y la nutrición? Un nuevo artículo publicado en el New England Journal of Medicine encontró que las personas que ayunan intermitentemente están viendo beneficios en la lucha contra enfermedades cardíacas, cáncer, trastornos neurológicos, diabetes y más.
ICYMI: el ayuno intermitente (IF) es una dieta en la que se trata menos de lo que come (aunque a menudo se recomienda un menú nutritivo a base de plantas) pero cuando comes. La idea es que elegir ingerir sus calorías durante períodos de tiempo específicos, que pueden variar según los períodos de tiempo diarios (de seis, ocho o 10 horas) o dividido durante la semana: ayuda a mejorar su salud metabólica y a controlar su peso trabajando con su cuerpo para quemar grasa entre comidas y reducir la noche comiendo.
Si bien hay una gran cantidad de estudios de los últimos años sobre el beneficio potencial de la FI, muy pocos de ellos se han realizado en humanos (lo cual, cuando estamos hablar de cuerpos humanos y entornos humanos y la política de la alimentación humana, importa muchísimo). es no una dieta recomendada para personas con antecedentes de trastornos alimentarios, personas embarazadas o en período de lactancia o personas que toman medicamentos para la diabetes a menos que sean aconsejados y supervisados por un profesional médico.
El artículo, que revisa la investigación realizada sobre la dieta tanto en humanos como en animales, encontró que los beneficios que provienen del cuerpo "accionando... el interruptor metabólico" que utiliza la grasa para alimentar la energía de una persona en lugar de azúcar. Básicamente, estás trabajando con los ritmos de tu cuerpo para ayudarlo a alimentarse usando diferentes fuentes de energía: glucosa y cetonas. Cambiar entre el "estado alimentado" y el estado de ayuno es donde dicen que una persona verá los beneficios a nivel sistémico y celular. que es lo que "refuerza el rendimiento físico y mental, así como la resistencia a las enfermedades". Esa respuesta celular también puede ayudar a proteger contra Estrés oxidativo, que está relacionado con el envejecimiento, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer..
“SI tiene sentido intuitivo. Los alimentos que comemos son degradados por enzimas en nuestro intestino y eventualmente terminan como moléculas en nuestro torrente sanguíneo ”, Monique Tello, MD, editora colaboradora de Blog de salud de Harvard y crítico único de IF escribió en una publicación de blog en junio de 2018. “Los carbohidratos, particularmente los azúcares y los granos refinados (piense en las harinas blancas y el arroz), se descomponen rápidamente en azúcar, que nuestras células usan para obtener energía. Si nuestras células no lo usan todo, lo almacenamos en nuestras células grasas como, bueno, grasa. Pero el azúcar solo puede ingresar a nuestras células con insulina, una hormona producida en el páncreas. La insulina lleva azúcar a las células grasas y la mantiene allí ".
IF todavía tiene sus críticas en el mundo de la nutrición. Existe el peligro siempre presente de un comportamiento obsesivo en torno a la alimentación (tiempo, cantidad, etc.) y la pérdida de peso que conduce a comportamientos alimentarios desordenados en el futuro, porque si bien encontrar una manera de comer y alimentar su cuerpo que funcione para usted es algo profundamente personal e importante, la cultura de la dieta sigue siendo una amenaza. Y, como cualquier dieta que se convierta en una tendencia importante, los profesionales médicos señalan que son rara vez es súper eficaz a largo plazo - a menos que alguien esté haciendo un cambio total de estilo de vida - porque la gente tiende a abandonar las prácticas restrictivas o complicadas las dietas de moda o ganar el peso que han perdido.
Los autores del artículo señalan esto y dijeron que existe la posibilidad de combatir ese efecto de abandono a través de estudio adicional: "Algunas personas no pueden o no quieren adherirse a un régimen de ayuno intermitente", los autores escribir. “Al comprender mejor los procesos que vinculan el ayuno intermitente con amplios beneficios para la salud, es posible que podamos desarrollar terapias farmacológicas dirigidas que imitan los efectos del ayuno intermitente sin la necesidad de alterar sustancialmente la alimentación hábitos ".
Ya sea que estés jugando con resoluciones de salud de año nuevo sobre nutrición o considerando un cambio importante en el estilo de vida, siempre investigue, escuche a su cuerpo y conversar con un profesional médico sobre el tipo de opciones dietéticas que podrían funcionar mejor para usted.
