¿A quién no le encanta experimentar con el clásico queso a la parrilla? emparedado? Desde aguacates y rúcula hasta prosciutto e higos y cebollas caramelizadas, las coberturas de queso a la parrilla parecen no tener fin. Pero hay un ingrediente nunca lo hemos considerado, ni por un segundo, y ahora somos conversos oficialmente, gracias a Giada De Laurentiis.
"El queso asado con rodajas de limón entero puede parecer una locura, pero te aseguramos... es tan delicioso", escribe De Laurentiis en el Instagram de Giadzy.
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Rodajas de limón? ¿Sobre un queso a la plancha? Sí, inicialmente lo cuestionamos también, pero, chicos, en realidad tiene mucho sentido.
Para el sammie de queso a la parrilla elevado de De Laurentiis, tomará medio limón y lo cortará en rodajas muy, muy finas con un cuchillo afilado. Luego, espolvorearás las rodajas con azúcar y las reservarás. Luego, unte con mantequilla cada rebanada de pan (De Laurentiis usa masa madre) y espolvoree una capa de queso parmesano encima. Ahora, dale la vuelta al pan, con mantequilla.
Lo que harás a continuación es combinar el queso y las rebanadas; El queso de elección de De Laurentiis es la mozzarella (mozzarella fresca en rodajas finas, para ser específicos). Cubra cada rebanada de pan con dos rebanadas de queso, luego unas rodajas de limones en rodajas finas y luego una pieza más de mozzarella. ¡Ásalo y come!
"¡Mmm, cielo!" De Laurentiis dice de su genial queso a la parrilla.
Obtenga la receta completa de queso asado con limón en Giadzy.
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