Este Día de Acción de Gracias, tira las reglas por la ventana y sirve lo que quieras. ¿Quieres tomar un sorbo? Cosmos de cuarentena de gran tamañoIna Garten-¿estilo? Hazlo. ¿Quieres rematar la comida con postres borrachos con infusión de ron? Nosotros también. Aburrido del puré de papas probado y verdadero guarnición? Haz lo que haría Garten y cámbialo por un cremoso puré de calabaza.
Garten la compartió recientemente propagación única de Acción de Gracias con William Sonoma; y además de servir un Roulade de pavo toscano plato principal relleno con todos tus sabores favoritos, incluyendo prosciutto, semillas de hinojo, ajo, fresco salvia y romero, el delicioso menú de Garten también incluye un plato inesperado: Puré de Butternut Calabaza.
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Imagen: Williams Sonoma.
“Siempre es emocionante cuando una receta evoluciona al siguiente nivel. Un día estaba haciendo calabaza asada del libro de cocina The Barefoot Contessa y decidí probarla como puré, ¡y es aún mejor! " Garten escribe.
Para hacer puré de calabaza Garten, solo necesita cuatro ingredientes simples: mantequilla sin sal, azúcar morena clara, mitad y mitad y, por supuesto, calabaza moscada. El proceso también es bastante simple: básicamente, se corta la calabaza en cubos, se asa con mantequilla, azúcar morena, sal y pimienta durante 40 minutos; Haga puré con los ingredientes asados y mitad y mitad en un procesador de alimentos (recomendamos este asequible Procesador de alimentos Hamilton Beach en Amazon); Temporada para probar y servir.
“Si la calabaza es demasiado espesa, diluya con leche, jugo de naranja o agua”, escribe Garten.
Garten también recomienda combinar el puré de calabaza con una verdura asada salada, como las coles de Bruselas, "para que tengas sabores, colores y texturas contrastantes", Contessa descalza explica el anfitrión.
¿Qué tiene de bueno también esta guarnición, que se incluye en los libros de cocina de Garten? Barefoot Contessa Family Style: ideas fáciles y Recetas que hacen que todos se sientan como en familia, puedes hacerlo con anticipación. Simplemente caliéntelo cubierto en un microondas o en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo.
Obtén la receta de Garten's Puré de calabaza en Williams Sonoma. Y mientras estás en su sitio web, ¿por qué no también comprar un boleto para el recorrido virtual del libro de Garten con Katie Couric? Los boletos cuestan entre $ 35 y $ 49,99 e incluyen una copia de Garten's Comida reconfortante moderna libro de cocina. El evento virtual se lleva a cabo en noviembre. 17 a las 6:30 p.m. ET.
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