Esta Dia del padre, deja de hacer esa reserva para el asador al que ya has llevado a papá incontables veces. Porque Giada De Laurentiis tiene la receta perfecta que le hará la boca agua: jugoso, sabroso filete mignon cubierto con queso de cabra desmenuzado y rociado con una dulce y rica reducción balsámica. ¿Y la mejor parte? Te llevará solo 30 minutos hacerlo.
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“El filet mignon ya es un corte de carne que se siente festivo para comer, pero luego cúbralo con queso de cabra dorado y una reducción balsámica. Aún mejor ”, escribe De Laurentiis.
Ideal para principiantes, la receta de filet mignon de De Laurentiis requiere solo seis ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en su cocina. Los ingredientes incluyen vinagre balsámico, azúcar, mantequilla, pimienta negra molida, queso de cabra fresco suave y, por supuesto, filet mignon, más específicamente, seis filetes de 5 a 6 onzas y una pulgada de grosor.
Ahora, antes de comenzar a cocinar los bistecs, querrá poner en marcha su mezcla de vinagre balsámico. Combine el vinagre con el azúcar en una cacerola y caliente hasta que se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza. De acuerdo con la receta de De Laurentiis, permanecerá en la estufa durante unos 18 minutos y no se olvide de revolver de vez en cuando.
A continuación, es hora de cocinar los filetes. Pero primero, ¿tienes la sartén adecuada? Para el bistec, querrá una sartén grande y pesada, y le recomendamos Sartén de hierro fundido del Lodge. Es genial para quemar y puede deslizarlo en el horno para finalizar el proceso de cocción del bistec.
Imagen: Amazon.
Para cocinar a fuego medio, cocine cada lado del bistec con sal y pimienta en la sartén cubierta de mantequilla durante unos tres minutos. Una vez hecho esto, coloque los filetes en una bandeja para hornear, cubra con queso de cabra desmenuzado y ase hasta que el queso se derrita. ¡Saque del horno, rocíe con su salsa y sirva!
La cena del Día del Padre en casa nunca se había visto tan bien.
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